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Ingredientes

  1. 6chiles chilaca, california
  2. al gustoQueso
  3. al gustoCebolla
  4. 4huevos
  5. 1/2 tzaharina
  6. 1/2 tzamaizena
  7. al gustoAceite
  8. Ajo molido

Paso a paso

  1. 1

    Tuesta los chiles en un comal, volteandolos por todos lados, cuidando de que no se quemen

  2. 2

    Los metes rápidamente a una bolsa de plástico a que suden.

  3. 3

    Les quitas la cáscara con cuidado sin romperlos y solo los abres poquito de arriba.

  4. 4

    Rellenalos con queso y tiritas de cebolla. Para cerrarlos te puedes ayudar con palillos.

  5. 5

    Ahora calienta en un sartén aceite, y le pones a fuego medio

  6. 6

    Mientras separa las claras de las yemas y bate a punto de turrón

  7. 7

    Agrega las yemas y sal

  8. 8

    En un plato mezcla la harina, maizena, ajo molido

  9. 9

    Pasa los chiles por la harina, luego a la mezcla de huevo y fríe en el aceite, da vuelta, saca y quita exceso de grasa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Adriana Ruiz Gdo
Adriana Ruiz Gdo @cook_6677552
Cd Juarez
Amo cocinar para mi familia 😍
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