Guiso de verduras y pollo ligero

Soraya Arco Iris
Soraya Arco Iris @Soraya94
Madrid

Guiso sin nada de grasa y con un sabor impresionante. Las cantidades son para 2 personas.
A comer!

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Ingredientes

  1. 250 gramospechuga de pollo en cuadrados
  2. 150 gramosespinacas
  3. 2zanahorias medianas
  4. 1puerro
  5. 1/2cebolla
  6. 1patata grande
  7. Caldo de pollo
  8. Pimentón de la vera
  9. Ajo en polvo
  10. Pimienta negra molida
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Poner a calentar una cacerola a fuego medio. Añadir el pollo y dar vueltas. Salpimentar al gusto.

  2. 2

    Picar las verduras, excepto la patata y las espinacas. Reservar

  3. 3

    Añadir pimentón a la carne y dejar cocinar unos 5 minutos a fuego medio bajo.

  4. 4

    Añadir las verduras y dejar pochar otros 5 minutos a fuego medio

  5. 5

    Una vez se haya ablandado un poco la verdura, añadir las espinacas, subiendo un punto el fuego.

  6. 6

    Añadir ajo en polvo y dejar cocinar unos 8 minutos a fuego más bien bajo.

  7. 7

    Añadir una patata cortada de forma irregular. Añadir un poco más de sal. Dejar hasta que la patata esté un poco más tierna

  8. 8

    Cubrir con caldo de pollo, subir el fuego al máximo hasta dar el primer hervor y bajar el fuego a la mitad. Tapar y dejar cocinar hasta que la patata se pueda pinchar pero no se deshaga. Apartar del fuego y dejar reposar.

  9. 9

    Yo lo he acompañado con una ensalada de tomate, mozzarella, cebolla y aceitunas verdes. Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Soraya Arco Iris
Madrid

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