Guiso de pota y verduras
Arianne @Arianne
Creo firmemente en la existencia de un universo alternativo donde son felices los calcetines que se pierden en la lavadora. ¿Por qué sino pierdo al menos uno semanalmente?
Pero es que bromas aparte, el fenómeno de la desaparición de esos calcetines (auto)secuestrados se ha estudiado científicamente. En un artículo de Scientific American se hace referencia a que “la pérdida de calcetines siempre es más probable que cree el número máximo de calcetines impares”. Es decir, —para que nos entendamos—, que si se acaba con un calcetín desparejado, lo más normal es que se deje de usar y se acabe perdiendo la pareja de otro, terminando de este modo con un montón de calcetines desparejados (que se acabarán combinando como buenamente se pueda).
(Mientras sus parejas son felices en ese mundo alternativo).
(3º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla mediana, sofreímos la cebolla hasta que esté dorada, con un poco de aceite y sal. Cuando comience a ablandarse, incorporamos la zanahoria.
Y tras unos minutos haciéndose agregamos la pota. Echamos sal al gusto.
Por otro lado, calentamos hasta ebullición el fumet.
- 2
Cuando la pota comience a hacerse, incorporamos la patata y el fumet caliente y dejamos cocinar unos 10 minutos.
Transcurrido el tiempo, añadimos las especias, los guisantes y las judías y dejamos que todo se integre y reduzca unos 15 minutos a fuego bajo.
- 3
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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