Παραδοσιακή στριφτή θρακιώτικη τυρόπιτα και σπανακόπιτα!!

Bασιλική
Bασιλική @cook_9254623
Θεσσαλονίκη 💟

Παραδοσιακή στριφτή θρακιώτικη τυρόπιτα και σπανακόπιτα!!

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
54 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Bασιλική
Bασιλική @cook_9254623
Θεσσαλονίκη 💟
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Για το φύλλο:
  2. 500 γραμαλεύρι γ.ο.χ
  3. 250 γραμ.νερό χλιαρό
  4. 2,5 κ.σ.ελαιόλαδο
  5. 1,5 κ.σ.ξύδι
  6. 1 κ.γ.αλάτι
  7. Γέμιση με φέτα (ανακατεύουμε όλα τα υλικά):
  8. 3αυγά, φρέσκο τριμμένο πιπέρι
  9. Γέμιση με σπανάκι
  10. 1/2 κιλόσπανάκι φρέσκο καλά πλυμένο
  11. 1 φλυτζανάκι του καφέελαιόλαδο
  12. 300 γραμ.φέτα
  13. 3αυγά
  14. Λίγηφέτα χοντροκομμένη
  15. 1 φλυτζανάκι του καφέελαιόλαδο
  16. Αφήνουμε το σπανάκι σε τρυπητό με λίγο αλάτι να στραγγίσει τα νερά του και να μαραθεί και στην συνέχεια το αναμιγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά του

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο του ρίχνουμε μέσα τα υλικά για ζυμάρι

  2. 2

    Αφού αναμιχθούν τα υλικά ζυμώνουμε την ζύμη μας καλά και την αφήνουμε για 1,5 με 2 ώρες να ξεκουραστεί σκεπασμένη με μεμβράνη και πετσέτα

  3. 3

    Παίρνουμε την ζύμη μας και την ζυμώνουμε σε ένα μακρόστενο ρολό.Το κόβουμε σε 8 ίδια κομμάτια τα κάνουμε μπαλίτσες και τα αφήνουμε πάλι στο λεκανάκι μας για κανένα μισάωρο ρίχνουμε λίγο αλεύρι ανάμεσα και σκεπάζουμε με μεμβράνη

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Παραδοσιακή στριφτή θρακιώτικη τυρόπιτα και σπανακόπιτα!!
  4. 4

    Παίρνουμε ένα ένα τα μπαλάκια της ζύμης και τα ανοίγουμε σε μικρά πιτάκια βάζοντας το ένα πάνω στο άλλο, ενδιάμεσα αλεύρι για να μην κολλήσουν

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Παραδοσιακή στριφτή θρακιώτικη τυρόπιτα και σπανακόπιτα!!
  5. 5

    Παίρνω ένα πιτάκι το ανοίγω σε φύλλο με τον πλάστη ρίχνουμε συνέχεια αλεύρι για να μην κολλάει το διπλώνουμε και το κρατάμε σκεπασμένο με πετσέτα για να μην ξεραθεί.Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα πιτάκια μας που θα βγουν 8 φύλλα

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Παραδοσιακή στριφτή θρακιώτικη τυρόπιτα και σπανακόπιτα!!
  6. 6

    Τοποθετούμε το φύλλο πάνω σε μια λαδόκολλα λαδώνουμε με ελαιόλαδο το κάθε φύλλο προσθέτουμε 3 κ.σ. απο τη γέμιση που προτιμούμε στην μέση σχεδόν του φύλλου διπλώνουμε λίγο τα φύλλα στην άκρη τους και ρολάρουμε με την βοήθεια της λαδόκολλας το φύλλο! Έτσι έχουμε ένα ρόλο πίτας το οποίο το κάνουμε σαν σαλιγκάρι και το τοποθετούμε στο κέντρο του ταψιού.

  7. 7

    Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.Λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας και ψήνουμε στους 200°© μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια της!!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Bασιλική
Bασιλική @cook_9254623
στις
Θεσσαλονίκη 💟
Μεράκι, αγάπη, δημιουργία, φαντασία, ανακάλυψη... δηλαδή μαγειρική!!!!!❤️❤️❤️❤️❤️
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κεφτεδάκια φούρνου υγιεινά
  2. Φακές σαλάτα super Foods
  3. 2️⃣8️⃣ Πράσινη σαλάτα με βερίκοκα, κασέρι και αμύγδαλα
  4. Σάντουιτς του καλοκαιριού
  5. Κρύα σαλάτα με μαυρομάτικα και αντζούγιες
  1. Φιλέτα κοτόπουλου μαριναρισμένα σε γιαούρτι
  2. Κουνέλι στα κόκκινα
  3. Ντιπ γιαουρτιού
  4. Μακαρονάδα με τυρί