Μπορτς Ποντιακό

Πήρα την ιδέα από το μενού της κουζίνας της πρώην εργασίας μου. Το μαγείρευαν καταπληκτικά! #Ημερολόγιο2023

15 Αυγούστο σχεδόν πάντα ψήνουμε στο bbq λίγα mix grill αλλά την τιμητική του έχει το μοσχαράκι κοκκινιστό!Είναι το λατρεμένο φαγητό για όλη την οικογένεια!! "Λουκούμι" όπως λένε!!👌😳🤪Το σερβίρουμε στο γιορτινό ή στο κυριακάτικο τραπέζι, όταν όλοι περιμένουν με ανυπομονησία να εμφανιστεί...,αφού πρώτα τους έχει σπάσει η μύτη, με τα αρωματά του!!!Πάντα θυμάμαι τη γιαγιά μου και μέντορα μου, να φτιάχνει αυτό το λατρεμένο φαγητό!!Πιτσιρίκι ακόμη, με φώναζε να δω και να μάθω τα μυστικά (όπως έλεγε) της συνταγής!Αν και βαριόμουν τότε, τώρα την ευγνωμονώ για όσα μου έχει μάθει!!Ποτέ δεν θα ξεχάσω τα λόγια της ..."για να γίνει το φαγητό νόστιμο, θέλει αγάπη, καλά υλικά και σιγανό μαγείρεμα!! Να έχεις υπομονή! Να μην βαριέσαι..!!"🤷‍♀️👍😎😋Χρόνια πολλά σε όλους και καλή Παναγιά να έχουμε 🙏🙏#δεκαπενταύγουστος#οικογένεια #κυριακάτικοτραπέζι#Κυριακή #καλοκαίρι #χειμώνας #μοσχάρι #νόστιμο #γιορτές #χτένι #κοκκινιστό

Έτσι τα μαγειρεύει η πεθερά μου και από τότε τα κάνω και εγώ έτσι. Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητάκι

Ένα φαγητό που μας φτιάχνει πολύ συχνά η πεθερούλα μου! #2020

Κάποιοι το θεωρούσαν "Το κρέας των φτωχών".... και το αρχοντικότερο φαγητό όλων...συνοδευόμενη ακόμη και με ρέγκα. Οι αναμνήσεις των παιδικών μου χρόνων του παππού και τις γιαγιάς να την απολαμβάνουν.... πάντα με συγκινούν...!!!

Μια συνταγή που την έκανα πρώτη φορά όταν έγινα μαμά. Πλέον η μικρή μου ζητάει πάντα και άλλο. Με αγάπη για τις κρύες μέρες του χειμώνα. #Μωρό

Καλησπέρα φίλοι μου έχω καιρό να κάνω καινούργια ανάρτηση καιρός λοιπόν.Φασολάδα φαγητό που ακόμα μπορείτε να τη φτιάξετε και είναι και ένα νηστίσιμο φαγητό για την περίοδο της νηστείας.Η φασολάδα ή φασουλάδα είναι ένα από τα δημοφιλέστερα παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Θεωρείτε και εθνικό φαγητό των Ελλήνων.Πρόκειται για σούπα από φασόλια και διάφορα λαχανικά ή και κρέας. Η φασολάδα είναι επίσης συνηθισμένο πιάτο και σε άλλες χώρες της Μεσογείου, όπως στην Κύπρο, την Ιταλία, την Ισπανία, την Τουρκία, την Αίγυπτο και αλλού.Υπάρχουν πολλές ποικιλίες για να φτιάξετε τη φασολάδα σας (μικρά, μεσαία, μεγάλα σε μέγεθος) όποια και αν επιλέξετε ένα είναι σίγουρο ότι θα φτιάξετε ένα τέλειο πιάτο ιδανικό για τις χειμωνιάτικες μέρες. #νηστίσιμα #vegan

Η σημερνή κρύα μέρα είναι κατάλληλη για ένα ζεστό χειμωνιάτικο φαγητό! #στόχος

Έτσι το λέμε στην Ιεράπετρα Κρήτης ένα τέλειο φαγητό που το θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια να το φτιάχνει η γιαγιά μου και η μαμά μου με την ίδια μαεστρία και αγάπη....

Και για μεσημεριανό........ Σαλάτα!!!!! Μια σαλάτα που δοκίμασα σε μια πολύ αγαπημένη μου φίλη και μου άρεσε πολύ! Έχει όλα τα χρώματα και τα αρώματα του χειμώνα και αξίζει να την δοκιμάσετε.!

#μποστάνι Ποντιακό Μπριάμ με μανιτάρια λουκάνικο μελιτζάνες κολοκυθάκια ντομάτα πατάτες κρεμμύδια καρότα πιπεριές σκόρδο μπαχαρικά και μυρωδικά είναι ένα καλοκαιρινό αγαπημένο φαγητό που έτρωγαν στην Πόντο και μου την έδωσε μια ποντια γιαγιά όποια κάποτε φρόντιζα! Τα λαχανικά εννοείται από #μποστάνι

Το παραδοσιακό Welsh Cawl, που είναι ένα βραστό φαγητό σαν στιφάδο (stew που λένε και στα “ξένα”) με ποικιλία λαχανικών.Μια παραδοσιακή συνταγή από την Ουαλία. Παραδοσιακά γίνεται με το αγαπημένο κρέας της Ουαλικής κουζίνας, το αρνί αλλά εμείς είπαμε να το τροποποιήσουμε χρησιμοποιώντας μοσχάρι. Είναι μια εύκολη συνταγή αλλά η νοστιμιά της ξεπέρασε τις προσδοκίες μας.#cg #μοσχάρι #Welsh_Cawl

Δεν προλαβαίνεις να κόβεις σαλάτα κάθε μέρα;; εγώ ναι.. Οπότε έχω τη λύση της μανούλα μου που βαστάει για 1 εβδομάδα το λιγότερο στο ψυγείο και δεν χαλάει... Μπορεί και παραπάνω...

Θυμίζει και λίγο γεμιστά και τρώγεται πολύ ευχάριστα!! Το φτιάχνει η πεθερά μου έτσι, μιας και είχε 3 άντρες στο σπίτι και πού να φτουρίσει ένα απλό μπριαμάκι; Με το ρύζι γίνεται πιο χορταστικό και σίγουρα περισσότερο!

#μένουμεσπίτι

Ένα φαγητό του Μετσόβου που πέρασε στα χέρια μου από την πεθερά μου.Είναι πολύ ωραίο ιδιαίτερα το χειμώνα πασπαλισμένο με πιπέρι και συνοδευμένο με ένα ποτηράκι κρητικό καλό κρασί.

Αγαπημένο κυριακατικο φαγητο που θυμιζει γιαγια, μαμα, πεθερά!!!!!

Αυτό το φαγητό το φτιάχνει υπέροχα ο μπαμπάς μου . Το φτιάχνει με μοσχάρι. Εγώ, εδώ, το έχω φτιάξει με χοιρινές μπριζόλες.Αγαπημένο μου φαγητό!!#ΧρυσόΠιρούνι

Το "Σουφικό" είναι φαγητό πολύ διαδεδομένο στην Ικαρία, το νησί που φημίζεται για την μακροζωία του, και αυτό διότι η Μεσογειακή διατροφή είναι συνήθεια! Το σουφικό είναι μια πολύ πλούσια πηγή βιταμινών και ευεξίας!Λίγα μυστικά ακόμαΑν σας φαίνονται πολύ στεγνά τα υλικά (μπορεί να μην είναι εποχής), προσθέστε και λίγο νεράκι κατα το σοτάρισμα.Μπορείτε να σερβίρετε με φέτα τυρί και έξτρα πιπέρι φρεσκοτριμμένο και μαιντανό.Συνταγή από την στήλη ο "Ρατατούλης της Ικαριακής", ikariaki.gr

Η γιαγιά μου φτιάχνει μια παρόμοια συνταγή και είναι το αγαπημένο μου φαγητό.

Αγαπημένο και απαραίτητο Ελληνικό φαγητό. Ειδικά για το χειμώνα, με τον υδράργυρο ¨ξεχασμένο¨ μέρα-νύχτα κάτω από το μηδέν, είναι βάλσαμο.

#κρυολόγημα

Λίγα μυστικά ακόμαΤην τελευταία ώρα το έβαλα στο δυνατό για περισσότερο χύλωμα. Βάλτε την το βράδυ με μειωμένο ρεύμα για μεγαλύτερη οικονομία και ξυπνήστε με έτοιμο φαγητό!

Ένα υπέροχο δυναμωτικό χειμωνιάτικο φαγητό γεμάτο φυτική πρωτεΐνη και όχι μόνο. Βρήκα την συνταγή από το internet.

Αγαπημένο φαγητό το μοσχαράκι, πόσο μάλλον να είναι του γείτονα, και με συνοδεία λαχανικών από τον κήπο σου!

Η πίτα που μας έκανε η Πόντια γιαγιά Μάρω όταν δεν θέλαμε φαγητό αλλά κάτι άλλο.... Γίνεται γρήγορα και σε βγάζει από την δύσκολη θέση του τι να προσφέρεις όταν έχεις ξαφνικές επισκέψεις...

Είναι τόσο νόστιμη σούπα, που ο γιος μου, ο οποίος είναι πολύ δύσκολος στο φαγητό, για πρώτη φορά δεν ρώτησε τι έχει μέσα το φαγητό και το έφαγε όλο!! #1συνταγή1δέντρο

Νόστιμη λίγο ξεχασμένη συνταγή, για κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό!Η μυρωδιά της κανέλας σε αυτό το φαγητό μου θύμισε την μητέρα μου που το έφτιαχνε ...νόστιμο ήταν όταν το έφτιαχνε και με χοιρινό!!

ΣΑΣ ΚΑΛΟΣΟΡΙΖΩ ΣΤΟ ΣΠΊΤΙ ΜΟΥ...Μετά από κόπο επιτέλους πήρα την μεγάλη μου ανάσα...Διάλεξα άλλη μια συνταγή από το βιβλιαράκι της γιαγιάς μου... Ήταν το αγαπημένο μας...