Pollo relleno al vapor con ensalada de garbanzos

paulaabh
paulaabh @paula_1216

La ensalada es opcional.

Pollo relleno al vapor con ensalada de garbanzos

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3 filetespollo
  2. 1pimentón rojo mediano
  3. 1 porcióntomates secos
  4. 3 cucharadasmostaza dijon antigua
  5. 1zanahoria mediana
  6. al gustosal y pimienta
  7. 1aguacate mediano
  8. queso feta partido en cubos
  9. 12tomates cherry
  10. 1cebolla morada pequeña
  11. 1 latagarbanzos pequeña
  12. 1 cogollo europeo

Paso a paso

  1. 1

    Abra los filetes de pollo, sal pimiente y adicione 1 cuchara de mostaza dijon a cada uno.

  2. 2

    Parta el pimentón, la zanahoria y los tomates secos en julianas y acomode en un extremo del filete de pollo.

  3. 3

    Enrolle el pollo y envuelva con papel plastic wrap y amarre en los extremos.

  4. 4

    Cocine al vapor o baño María durante 20 a 30 minutos.

  5. 5

    Retire la película de plástico y emplate caliente. Puede agregar vinagreta de mostaza para servir

  6. 6

    ENSALADA: Parta la cebolla morada y deje desangrar en agua con hielo mínimo 30 minutos. Lave los vegetales. Corte los tomates cherry a la mitad. Parta en cubos el aguacate y el queso feta. Escurra los garbanzos y mezcle en un bowl con el resto de vegetales, adicione la cebolla morada. Sal pimienta al gusto. Adicione vinagre de manzana antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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