Pollo relleno al vapor con ensalada de garbanzos
La ensalada es opcional.
Paso a paso
- 1
Abra los filetes de pollo, sal pimiente y adicione 1 cuchara de mostaza dijon a cada uno.
- 2
Parta el pimentón, la zanahoria y los tomates secos en julianas y acomode en un extremo del filete de pollo.
- 3
Enrolle el pollo y envuelva con papel plastic wrap y amarre en los extremos.
- 4
Cocine al vapor o baño María durante 20 a 30 minutos.
- 5
Retire la película de plástico y emplate caliente. Puede agregar vinagreta de mostaza para servir
- 6
ENSALADA: Parta la cebolla morada y deje desangrar en agua con hielo mínimo 30 minutos. Lave los vegetales. Corte los tomates cherry a la mitad. Parta en cubos el aguacate y el queso feta. Escurra los garbanzos y mezcle en un bowl con el resto de vegetales, adicione la cebolla morada. Sal pimienta al gusto. Adicione vinagre de manzana antes de servir.
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