Secreto al horno con patatas

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#sigococinandoconloli Poco hay que decir salvo lo bueno que está.

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Ingredientes

1 ración
  1. 200 gramossecreto de cerdo
  2. 1patata mediana
  3. 1 trozopequeño de cebolla
  4. 1/2tomate mediano
  5. Pimienta negra recién molida
  6. Ajo en polvo
  7. Eneldo molido
  8. Orégano molido
  9. Sal
  10. Aceite Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el secreto en un bol o plato con sal, pimienta negra recién molida, ajo en polvo y AOVE. Removemos bien y dejamos 1 hora que coja el marinado

    Foto del paso 1 de la receta: Secreto al horno con patatas
  2. 2

    Ponemos el horno a precalentar a 200º, calor arriba y abajo, sin ventilador

  3. 3

    Pelamos, lavamos la patata y la picamos no muy fina. Ponemos un poco de AOVE en una fuente apta para horno y encima una capa de patatas con un poquito de sal y AOVE. Metemos al horno 10 minutos

    Foto del paso 3 de la receta: Secreto al horno con patatas Foto del paso 3 de la receta: Secreto al horno con patatas Foto del paso 3 de la receta: Secreto al horno con patatas
  4. 4

    Picamos muy finos el tomate y la cebolla. Reservamos

    Foto del paso 4 de la receta: Secreto al horno con patatas
  5. 5

    Una vez pasados los 10 minutos sacamos la fuente del horno y lo ponemos en función calor arriba y abajo con ventilador, ponemos la cebolla y el tomate con un poquito de sal y encima el secreto. Le añadimos un poquito de Orégano molido y Eneldo molido y volvemos a meter al horno 10-12 minutos

    Foto del paso 5 de la receta: Secreto al horno con patatas Foto del paso 5 de la receta: Secreto al horno con patatas
  6. 6

    Pasado este tiempo volvemos a sacar la fuente del horno, damos la vuelta a la carne, le añadimos un poquito más de Orégano y Eneldo y otra vez al horno otros 15 minutos

    Foto del paso 6 de la receta: Secreto al horno con patatas Foto del paso 6 de la receta: Secreto al horno con patatas
  7. 7

    Emplatamos. Servir caliente. Buen provecho!!!!!

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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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