Secreto al horno con miel, mostaza y hierbas

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España

Lo hicimos de cena el otro día que teníamos lío y necesitaba algo que se fuese haciendo solo! A los niños les gustó mucho, así vamos saliendo de las recetas de siempre para sus cenas!! @tesa_cuina , la miel que le he puesto es de tu casa, que rica que está!!!!

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Ingredientes

1 hora
3-4 personas
  1. 4 filetesbonitos de presa ibérica
  2. 1cebolla morada
  3. 1 chorroaceite de oliva
  4. 1 cucharadamiel
  5. 1 cucharaditamostaza
  6. Corrito de 1/4 de limón o lima
  7. Hierbas al gusto, yo le puse orégano, tomillo y romero
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos el horno a calentar a 180 grados arriba y abajo durante 10 minutos. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. La ponemos en un molde, añadimos un poquito de aceite y la metemos en el horno

  2. 2

    Preparamos la salsa para macerar la carne. Mezclamos el aceite, la mostaza, el chorrito de limón, la miel, las hierbas, sal y pimienta al gusto.

  3. 3

    Sacamos el molde del horno, ponemos la carne encima y con ayuda de un pincel la maceramos por los dos lados. Volvemos a meter en el horno durante alrededor de 50 minutos, dándole a vuelta a mitad del tiempo.

  4. 4

    Si vemos que se dora demasiado, bajamos un poquito la temperatura del horno. Nosotros lo acompañamos con arroz blanco, muy rico!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Norali
Norali @norali
Y yo intrigada por el secreto jajajajaja...entre derechito a verlo ! Secreto se le llama a los filetes de bonito de presa ibérica ?

Escrita por

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España
Muchas ganas de pasar más tiempo en la cocina...de compartir y absorber los mejores trucos y recetas
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