Pollo en salsa

El cooksnap de Jose Angel Carreño Ortega cuando hizo Pollo en salsa.
El cooksnap de SJ2701 cuando hizo Pollo en salsa.
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FM @fanmda
Extremadura
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Ingredientes

  1. 2pechugas de pollo
  2. 1pimiento medio verde medio rojo
  3. 1/2cebolla
  4. 1ajo
  5. Pimienta
  6. 1 vasovino blanco
  7. Sal
  8. 1tomate
  9. Aove
  10. 1 cucharaditapimentón
  11. 1 pastillaavecrem
  12. 1pimiento seco
  13. 1 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacemos las pechugas trozos de tamaño de un bocado. Ponemos una olla a calentar fuerte con aceite de oliva y doramos un poco el pollo salpimentado pero sin que se llegue hacer. Sacamos y reservamos

  2. 2

    En el mismo aceite pochamos la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños con sal. Cuando esté pochado añadimos el tomate pelado y en trozos. Dejamos unos 5 m.

  3. 3

    Añadimos el vaso de vino y dejamos 3 minutos a fuego fuerte suficiente para que la salsa espese y se evapore el alcohol. Añadimos la pastilla de avecrem, el pimiento seco y la hoja de laurel.

  4. 4

    Añadimos el pollo y si a soltado jugo también. Si no cubre el pollo la salsa añadimos un poco de agua. Dejamos 30 minutos a fuego medio y veremos como la salsa se reduce y queda espectacular finalmente añadimos el pimentón que es opcional y dejamos cocinar 5 minutos más.

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo en salsa

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