Mini tartar de atún

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Rápida y vistosa receta para elaborar un mini tartar y presentarlo de forma sencilla y elegante.

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Ingredientes

15 minutos
1 persona
  1. 80 gramosatún fresco
  2. Para el aliño:
  3. 1 cucharillazumo de lima
  4. 1 cucharillaaceite de oliva
  5. 1/2 cucharillacilantro picado
  6. 1 cucharacebolla morada
  7. 1 cucharillakimchi
  8. pimienta y sal
  9. Para decorar:
  10. micro mezclun
  11. cebollino rizado
  12. sésamo negro
  13. regañas o bizcotes

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el atún fresco en dados de 1/2 cm y reserva en frío.

  2. 2

    Prepara el aliño con todos los ingredientes y mezcla bien para luego aderezar el atún.

  3. 3

    Colocamos el atún aliñado en el plato en forma alargada y dándole volumen hacia arriba.

  4. 4

    Pon encima los brotes, el cebollino rizado, el sésamo negro y acompaña de regañas o biscotes de pan, espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Queda precioso y apetitoso ! Gracias por darnos esta receta!!

Escrita por

Disfruta cocinando con Fernando
Andalucía
Simplemente pasión por la cocina
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