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Ingredientes

45 min
4 raciones
  1. 250 gatún fresco, picado en trocitos con el cuchillo
  2. 75 gcebolleta tierna, picada finamente
  3. 10 gcebollino, picado finamente (reservar un poco para decorar)
  4. 1 cucharadasalsa de soja
  5. 1 cucharaditasal,
  6. al gustopimienta negra recién molida,
  7. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  8. 1 cucharaditamostaza de Dijon

Paso a paso

45 min
  1. 1

    El atún es imprescindible que haya estado congelado al menos 5 días, y para picarlo debes hacerlo necesariamente con un cuchillo. Cuando está todavía un poco congelado es cuando mejor se corta.

  2. 2

    Puedes picar el resto de los ingredientes muy finamente con el cuchillo o ayudarte con un robot de cocina. Una vez que estén finamente picados, se mezclan todos los ingredientes menos el atún.

  3. 3

    Añadir al atún la preparación anterior y mezclarlo bien. Probar y corregir de sal un otro aliño.

  4. 4

    Guardar en el frigorífico por lo menos 30 min antes de comer para que el atún macere. Servir frío con rebanadas de pan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sofia Perez
Sofia Perez @sofiaperez
Me gusta cocinar, especialmente probar sabores nuevos y técnicas distintas, además de la vitro y la olla rápida. Para mi la cocina es "mi universo paralelo", donde todas las ideas que me pasan por la cabeza son válidas, y mi reto es ponerlas en práctica y que queden ricas 😜En mi cuenta de Instagram @chofy.chofy podrás encontrar muchas más recetas, además de las que tengo por aquí.
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