Tartar de atún
chiacchioalfredo @cook_1992136
Qué delicia de atún!!!
Video receta: https://goo.gl/ldilIv
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara el atún, una vez limpio, sécalo bien con papel de cocina absorbente. Córtalo en dados y ponlo en un bol, añade la cebolla previamente pelada y picada en brunoise.
- 2
Lava y seca las hojas de hierbaluisa (cilantro en nuestro caso) y a continuación pícalas, incorpóralas al atún (en caso de no disponer de hierbaluisa, en la que buscamos su toque cítrico, puedes utilizar cilantro fresco que también acompaña muy bien) con la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezcla bien y reserva en frío.
- 3
Prepara la salsa emulsionada, para ello pon en un cuenco la mostaza de Dijon y añade el aceite de sésamo y el aceite de oliva virgen extra. Incorpora también el chile, la pimienta de Sichuan y la sal, bate bien hasta emulsionar. Reserva.
- 4
Emplata usando un aro circular o cuadrado, poniendo una capa de atún y alterna con una capa de aguacate y otra de atún, corona con una cucharada de salsa de mostaza y decora con cebollino y semillas de sésamo.
- 5
No te pierdas el vídeo donde lo explico todo paso a paso!! :-)
- 6
Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chiacchioalfredo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/258463
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Este es mi canal de YouTube, suscribete y tendrás todos los videos de las recetas.http://www.youtube.com/c/GrostertlEsCocina
Leer más Recetas similares
Tartar de atún
Siempre que he buscado la receta de Tartar de atún nunca me he decidido por una, así que he cogido lo que más me gusta de cada una y... tachán! Esto es lo que ha salido y ha sido todo un éxito
Tartar de atún
Una delicia este Tartar de atún. Receta fresca, de las que gustan como entrante y que abren el apetito, con un aliño de soja, mostazas, su cebolla, encurtidos... Muy fácil de preparar, se puede hacer con antelación y quedarás de lujo con los invitados...o con la familia o tu solo!!!
Tartar de atún
Tartar de atún.
Tartar de atún
Receta de Ana Laguna
Tartar de atún
Es un plato genial para cena, por lo ligero que es
Tartar de atún
Tartar de atún
Formas de hacer tartar hay muchas dependiendo de lo que más te guste. Esta es una con ingredientes básicos.
Tartar de atún
Jamás me habría planteado hace unos años, cuando llegó la moda del pescado crudo, que me haría una admiradora total.Una opción rápida y fácil, saludable, sabrosa y muy atractiva para cocinar en reuniones familiares o de amigos, con la que contentar a los amantes y animar a los novatos en este mundo de la cocina.Además, la presentación abarca un amplio abanico de posibilidades, desde fuentes grandes hasta tartaletas o cucharitas individuales.#familiar
Tartar de atún
Tartar rápido y muy rico.
Tartar de atún
#abecedario
Tartar de atún
Estoy embarazada y se me antojó un tartar de atún, cómo no puedo comer pescado crudo, compré un lomo de los congelados que venden en cualquier supermercado y así ya podría comérmelo.Se me olvidó comprar tomates y decidí probar con un bote de tomate triturado que tenía en la despensa...
Tartar de atún
Gracias a otra receta yo me inspirado para hacer mi propia receta.Con poquito aliñó para poder dejustar todavía el sabor del atún pero eso es cada uno. Lo prepare para mi pareja y a el le encanto asi que estoy bastante contenta de poder prepararme mas veces uno de los platos que mas le gusta.Espero que os guste por un igual.
Soy Ina 
Tartar de atún
Un tartar fácil de hacer y perfecto para una cena
Tartar de atún
Tartar de atún
Lo mejor de comprar la pieza entera es que puedes elegir las mejores partes para esto...!#yococinoencasa
Tartar de atún
Tartar de atún
Fácil y rápido. No te olvides de comprar El atún ultracongelado para descongelarlo.
Tartar de atún
Tartar de atún
#cookpadmycook
Tartar de atún
🐟🧅🌱Cuidemos la energía no renovable, recetas rápidas y sabrosas.#porunmundomejor#menúsemanal
Tartar de atún
Atún, aguacate, y ayuditas
Tartar de atún
Tartar de atún es una deliciosa manera de comer pescado crudo esta receta la ha hecho mi hija es una de las especialidades del restaurante donde trabaja así que todo el merito es de ella
Tartar de atún
No sé si el auténtico tartar de atún se hace así, pero es como se me ha ocurrido y ha quedado muy rico 😉
Tartar de atún
Tartar de atún
Una receta muy rápida con la que siempre quedas bien.
Tartar de atún
¡¡Buenas seguidores!!En esta entrada os dejo una receta muy especial, ya que es una receta de mi suegro, que me ha enseñado gran parte de lo poco que sé aún de la cocina. Espero que os guste tanto como a mí.
Tartar de atún
Tartar de atún
rosa 
Tartar de atún
Para ir cogiendo ideas para estas fiestas, cómo se debe de congelar, aprovechamos ahora que está más económico
Tartar de Atún
Se trata de un tartar de atún marinado en salsa de mostaza aromatizada, que de verdad, ¡quita el sentido!Hay que tener cuidado con el pescado crudo, puesto que si no ha sido previamente congelado en la pescadería, es necesario hacerlo en casa. Congelamos 48 horas y descongelamos en la bandeja superior de la nevera, para no romper la cadena de frío. Ya sabéis que el pescado fresco sin tratar puede producir Anisakis.
Danichef Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/258463
Comentarios (4)