Arroz con sepia y verduras

Bea
Bea @cook_2387640
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Ingredientes

3 raciones
  1. Arroz (al gusto)
  2. 1sepia
  3. 1/2pimiento verde grande
  4. 1/2cebolla
  5. 1zanahoria grande
  6. 2 cdassalsa de soja
  7. 1 cdasalsa agridulce
  8. 1 cdamaizena
  9. Especias para espaguetis u orientales
  10. Aceite de oliva y de girasol
  11. Pizcaazúcar moreno
  12. 1 cdatomate de brick
  13. Vinagre y un poco de agua

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el arroz y reservar.

  2. 2

    Lavar bien todas las verduras y pelar la media cebolla y la zanahoria. En un bol poner el pimiento cortado en tiras, en otro la zanahoria cortada en trocitos muy pequeños y en otro la cebolla cortada en juliana.

  3. 3

    Descongelar la sepia, lavarla y cortarla en trocitos. Ponerla en un bol y añadir 2 cdas de salsa de soja y la cda de maicena. Mezclar bien hasta que quede todo integrado y añadir las especias. Reservar.

  4. 4

    En una sartén, mejor si es tipo wok. Poner el aceite y cuando se caliente añadir la cebolla sin parar de removerla con el fuego al 7 aprox.

  5. 5

    Cuando se empiece a hacer añadir la zanahoria y seguir removiendo constantemente. Si es necesario se añade más aceite.

  6. 6

    Añadir el pimiento, mover un poco y añadir el vinagre. Seguir moviendo y añadir el preparado con la sepia.

  7. 7

    Remover bien, que se vaya haciendo la sepia y cuando veamos que está hecha añadimos un poco de agua, el tomate (o ketchup) y el azúcar moreno. Removemos bien hasta que nos quede un poco de salsa espesita. Lo probamos y si está al punto lo servimos con el arroz! Para chuparse los dedos :)

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Escrita por

Bea
Bea @cook_2387640
A veces también pinto. Instagram: @b.eatrizanton / La vida es una fiesta si uno hace lo que ama. (F.Cabral)
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