Arroz con sepia o sepia con arroz
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
A mitad cocción te avisan de que no vienen dos comensales. Bueno, pondremos menos arroz 🤷🏿♂️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos la sepia en trozos de bocado. Salar y poner a pochar en una sartén con aceite caliente durante 10 minutos
- 2
Mientras picamos el pimiento y el ajo
- 3
Añadir el pimiento verde a la sartén, mezclar y cocinar otros 5 minutos
- 4
Añadimos el ajo y la salsa de tomate. Mezclar y cocinar otros 5 minutos
- 5
Añadimos el arroz, mezclamos bien, cocinamos un par de minutos y añadimos el doble de volumen de agua o caldo de pescado que arroz y una pizca de colorante alimentario. Rectificar de sal
- 6
Subir el fuego, cuando hierva, bajar el fuego a media potencia y cocinar otros 12 minutos vigilando que no se quede sin caldo la sartén
- 7
Servir caliente acompañado de una ensalada fresca. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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