Berenjena rellena de soja texturizada y mango

La soja se puede hidratar antes de usar, a mí me gusta usarla directamente. Y las berenjenas se pueden hacer antes pero yo siempre las hago en crudo, y se hace igual. En cuanto al horno se puede hacer al horno convencional.

#SinGluten #Vegetariana

El gran descubrimiento de mi vida fue la soja texturizada!!!

🌾La berenjena es una verdura muy versátil, que se puede emplear de maneras muy diferentes en cocina , tanto para receta dulces como saladas.🌾Son un alimento con mucha densidad energética, es decir, muchos nutrientes en muy pocas calorías. Por lo que es interesante incluirlas en nuestras dieta.🌾En esta ocasión las voy a emplear en una receta salada, y vegetariana. Podría ser vegana, si sustituyes el queso por levadura nutricional.🌾Puedes sustituir la soja texturizada por atún, pollo o ternera picada si lo prefieres.🌾La salsa que te sobre puedes guardarla para acompañar cualquier plato de verdura, como judías verdes, espirales de calabacín o incluso añadirla a la pasta o al arroz.🌾En la última foto del proceso tenéis los valores nutricionales.🌾Si te gustan mis recetas puedes seguirme en instagram en @maria_gonzalvez#recetasdemargonbel#easy#realfood#wellnes#eatwell#foodforhealth #healthyfood#healthy#life#enjoyrealfood #nutrition #nutricionista #cooking #relax #fitnessgirl #love #help #happy

Estaban buenísimas! He trabajado la soja texturizada como sustituto de la carne picada y nadie diría que no es carne... Y hasta ha quedado más jugoso!! 😋

Sanas y riquísimas estas berenjenas prometo que aunque sean vegetarianas, ¡van a encantar a todo el mundo mundial!

Nunca pobre la soja texturizada y la hice con las berenjenas. Repetiré porque quedaron muy ricas y sustituiré la carne por la soja, y quedan muy ricas las berenjenas. #lospancorbo

Se puede utilizar cualquier tipo de verdura, yo he utilizado estas por qué son las que tenía en el frigorífico. Indico medias partes de cada verdura porque he utilizado la otra mitad para cocinar una crema de verduras a la vez.

Básicamente se trata de aprovechar los restos de verduras que nos van quedando en la nevera, yo esta vez he usado estos...pero podéis usar los que tengáis y los que más os gusten...

No soy vegetariana, aunque sí es cierto que compro cada vez menos carne. Durante el confinamiento compré muchos ingredientes que antes no había usado como, por ejemplo, este paquete de soja texturizada, que todavía tenía en mi despensa. La semana pasada decidí hacer usarla para hacer unas berenjenas rellenas. Estoy tele-trabajando y solamente tenía una hora entre reunión y reunión para hacer la comida y comerla, así que herví las berenjenas durante 10 minutos para ablandecerlas un poco y minimizar el tiempo de hornear. Funcionó y en una hora estaban hechas y muy ricas.

Receta vegetariana muy completa, rica y fácil

Son las berenjenas de toda la vida pero más ligeras ya que en vez de vechamel le he puesto yogur griego

Hace años que probé con la soja y es tan parecida a la carne picada que nadie nota la diferencia, la soja toma el sabor de la salsa con que lo cocines, a veces sustituyo o añado algún ingrediente pero siempre mandan los vegetales en esta receta

#menúsemanal #LoCocinoNoLoTiro #veganoreceta de @becky https://Cookpad.com/es/perfil/1089227Vuelvo a utilizar soja texturizada, mi colesterol me lo ha pedido y yo le he hecho caso. No es que me vaya a bajar por usar soja texturizada es sólo que puedo usarla en aquellas recetas que lleven carne picada y así reducir el uso de ingredientes animales.Es un ingrediente básico en dietas veganas y vegetarianas. No contiene aditivos químicos, ni colorantes, es 100% natural. Primero se extrae el aceite de las habas de soja y el residuo sólido que queda se deshidrata para hacer la harina de soja. Esta se somete a un proceso de extrusión, es decir una serie de procesos, alta temperatura, presión, texturización y deshidratación, que resulta en una especie de migas o trocitos de pan seco. Se comercializa principalmente como soja texturizada fina o gruesa. Yo siempre la he comprado fina porque es la que más se parece a la carne picada.

En casa intentamos sustituir la carne por otras alternativas, así que utilicé la soja texturizada en vez de carne. Mi hijo pequeño ni se enteró.

#yococinoencasa #yomequedoencasa #confinamientodia8 A mis hijos les gustó el otro día la soja texturizada. Así que hoy he preparado este plato. Los que son vegetarianos pueden sustituir el queso rallado de vaca por uno vegano. Nosotros no podemos. Nos encanta los quesos y no nos vamos a privar de ellos estas semanas😋

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚En nuestro #BatchCooking de esta semana hicimos un montón de boloñesa de soja texturizada, y aprovechamos una buena ración para comer el #LunesSinCarne unas buenas berenjenas rellenas :)#DelantalDorado #Berenjenas #SojaTexturizada #Soja #Vegetariano #Vegano #Verduras #queso#WeekendReto

En mi niñez y adolescencia repudié algunos alimentos: coliflor, alubias, berenjenas, acelgas y coles de Bruselas.Con las dos primeras ya me he "reconciliado" y he descubierto que están buenísimas y que me gustan mucho.Con las dos últimas creo que no me voy a reconciliar nunca.Y con las berenjenas estoy en proceso de hacerlo.Para facilitarme ese proceso he elegido hacerlas con algún ingrediente que me guste mucho, como el salmón, y que así me parezca más apetecible. Creo que lo he conseguido porque me ha sabido rica.De todas formas iré poquito a poco.😉

Porque no hace falta matar para alimentarse.(#HazteVegana) increíble, lo que se puede disfrutar sin utilizar, aprovecharse y/o matar. Aún faltando el queso vegano, no he podido resistirme. Cuando tenga la receta del queso vegano, la publicaré.

Sobre 31g de proteína

A mi manera

Es una receta riquísima y contundente, como plato único para el medio día acompañada de una ensalada va genial, se puede hacer de un día para otro dejando el gratinado para el último momento, incluso ya que nos ponemos y es un poco laboriosa la preparación, podemos hacer más cantidad y congelar para otro día que nos vendrá muy bien.

Lo descubrí haciendo régimen y la verdad en no gusta