Berenjena rellena de quinoa y soja

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=p61THZIbNEA

Hoy, comida de aprovechamiento! #lococinonolotiro Puedes usar cualquier verdura que tengas por la nevera.

Receta vegetariana muy completa, rica y fácil

#delantaldorado23 #quinoa

Sano y rápido

¡4a semana ya del #DelantalDorado23! Estuve buscando recetas con quinoa para no hacer la típica ensalada y encontré una receta de berenjena rellena y me pareció una idea estupenda! Yo la hice con las verduritas que tenía en la nevera, pero cualquiera es bienvenida. Fácil y saludable.

Receta saludable donde las haya.

Recuerdo las berenjenas rellenas en casa desde siempre, mi madre las hacía con carne y verduras, gratinadas al horno, eran una delicia. Yo las he preparado rellenas de quinoa, con una salsa de queso crema muy refrescante. Es una opción muy ligera, con pocas calorías y fácil de digerir.Si quieres saber más sobre esta receta haz click en el siguiente link: https://www.missblasco.com/berenjenas-rellenas-de-quinoa/

La soja se puede hidratar antes de usar, a mí me gusta usarla directamente. Y las berenjenas se pueden hacer antes pero yo siempre las hago en crudo, y se hace igual. En cuanto al horno se puede hacer al horno convencional.

#SinGluten #Vegetariana

Me encantan las berenjenas, y últimamente he estado cocinandolas de muchas formas para aprovechar que está de temporada!Así que hoy hice esta receta de berenjenas rellenas de quinoa con setas, está deliciosa os la recomiendo! #vegetarianas

#healthy #quinoa #berenjena #albahaca

Están muy ricas, son bajas en calorías (cuidado con el queso) y totalmente veggies pero con la proteína de la quinoa. Y están riquísimas. #1receta1arbol

#cookpadmycook #delantaldorado #Todocasero

Es una receta laboriosa pero vale la pena.

En mi niñez y adolescencia repudié algunos alimentos: coliflor, alubias, berenjenas, acelgas y coles de Bruselas.Con las dos primeras ya me he "reconciliado" y he descubierto que están buenísimas y que me gustan mucho.Con las dos últimas creo que no me voy a reconciliar nunca.Y con las berenjenas estoy en proceso de hacerlo.Para facilitarme ese proceso he elegido hacerlas con algún ingrediente que me guste mucho, como el salmón, y que así me parezca más apetecible. Creo que lo he conseguido porque me ha sabido rica.De todas formas iré poquito a poco.😉

#laperalimoneracocina

Como estamos atravesando una época de crisis bastante dura, en casa no se tira nada, por el contrario aprovechamos absolutamente todos los sobrantes.En este caso me quedó una pechuga asada de pollo y una buena cantidad de fondo de cocción. Así que eche mano de otros restos que tenía y prepare unas berenjenas rellenas deliciosas para la hora del almuerzo.Las acompañé con una ensalada verde y resultó un excelente plato único.

Naturquinoa es una quinoa instantánea de fácil digestión, sin gluten, alto valor nutricional, ecológica... que ya podéis encontrar en Carrefour 😊 Tenéis más información en mi instagram @nuritmica.fit

Receta sencilla y rápida de berenjenas rellenas #weekendtrend

Hinojo, mango, pimiento verde, soja... combinación de sabores sorprendente.

Se puede utilizar cualquier tipo de verdura, yo he utilizado estas por qué son las que tenía en el frigorífico. Indico medias partes de cada verdura porque he utilizado la otra mitad para cocinar una crema de verduras a la vez.

Nunca pobre la soja texturizada y la hice con las berenjenas. Repetiré porque quedaron muy ricas y sustituiré la carne por la soja, y quedan muy ricas las berenjenas. #lospancorbo