2 coles y bacon, para recordar..

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Ayer alguien me dijo que añoraba muchísimo este plato, que comía con fruición cuando era pequeño. He preguntado a su cocinera y me ha dicho unas cosas. Él, me ha dicho otras ..!! Como no se ponían de acuerdo, he ido un poco a mi aire, tomando detalles de uno y otra... jejejeje, y el resultado ha gustado mucho. Así que yo más feliz, imposible!! #memorias

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Ingredientes

50"
Cuatro
  1. 1/2col lombarda
  2. 1/2col rizada
  3. 6 lonchasbacon
  4. 4chalotas
  5. Sal marina integral
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Para la bechamel:
  8. 75 grmantequilla
  9. 100 grharina normal
  10. Sal
  11. 1 vasitoleche de avena (o de otra leche)
  12. Top:
  13. Queso grana padano para rallar

Paso a paso

50"
  1. 1

    Preparar los ingredientes es lo primero.

  2. 2

    El segundo paso es cortar las chalotas y el bacon y sofreír un poco con aceite de oliva virgen extra y reservar, dejando el aceite en la sartén

  3. 3

    Tercero: cortar en láminas muy finas las dos coles

  4. 4

    Sofrío un poco en el aceite que he dejado en la sartén

  5. 5

    Añado las chalotas y el bacon y remuevo. Luego pongo todo en una fuente de horno

  6. 6

    Ahora, hago la bechamel, ligerita..Primero tuesto la harina con la mantequilla en una sartén y una vez tostada la pongo en la batidora, remuevo bien con la leche y lo vierto en la fuente

  7. 7

    Por último echo queso grana padano rallado en el momento y gratino

  8. 8

    Sólo queda servir y a comer..!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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