Collejas con bacon, piñones y pasas

Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo

#MiTarjetaNavideña
Cuando el campo nos da hay que aprovecharlo y como cojo bastantes esta primavera, las congele y ahora las puedo guisar.
Esta receta la podéis hacer con acelgas, espinacas... Yo las hago sin cocerlas antes.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 250 grcollejas
  2. 5 lonchasbacon
  3. 2 cucharadas soperaspasas
  4. 1 cucharadapiñones
  5. 1cebolla pequeña
  6. Aceite
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Primero he tostado un poco los piñones

  2. 2

    En la sartén eche el aceite y fui salteando ka cebolla un par de minutos

  3. 3

    Mientras pongo en agua templada las pasas

  4. 4

    Pasados los 2 minutos echo el bacon y lo sigo salteando otros 3 minutos

  5. 5

    Ahora echo las collejas, la sal y la pimienta. Lo dejo se cocinen despacio

  6. 6

    Cuando ya están casi echas, después de unos 20 minutos, echo las pasas y los piñones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo
Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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