Ñoquis de papa como los de mi abuela
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
#Familiar ... Mí abuelita cocinaba los domingos... Ñoquis o Tallarines ... Obviamente los de ella eran más ricos porque tenía su toque personal... No hay nada más rico que la pasta casera 😋#pastacasera
Ñoquis de papa como los de mi abuela
#Familiar ... Mí abuelita cocinaba los domingos... Ñoquis o Tallarines ... Obviamente los de ella eran más ricos porque tenía su toque personal... No hay nada más rico que la pasta casera 😋#pastacasera
Paso a paso
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Pelar las papas y cortar en cubitos yo las hice al vapor en microondas para que no absorba agua al hervirlas. Obviamente mi "Lela" las hacía al vapor en la hornalla.. Una vez cocidas hacer puré y condimentar con salpimenta y nuez moscada. Poner en la heladera por 1 hora hasta enfriar
- 2
Luego solo queda ir agregando harina e ir mezclando SIN amasar. Hacer rollitos y cortar. A veces los pongo en la heladera un rato más para que adquieran firmeza.
- 3
El secreto está en ponerlos a cocinar en agua hirviendo condimentada con sal y un caldito de gallina. Ni bien suben están listos no dejarlos más porque se desarman
- 4
La salsita es muy simple pongo a dorar una cebolla, luego agrego la carne y finalmente la salsa de tomate y el agua... Condimento a gusto y dejó cocinar por 20 minutos..
- 5
Una vez colados los ñoquis yo les agrego un chorrito de aceite para evitar que se pegue.
- 6
Recién después a salsa. Solo queda disfrutar en familia😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sheila D'Alessandro le encantará ver cómo quedó.
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https://www.facebook.com/sheila.cookpad.9https://www.instagram.com/sheilacookpad/?hlHola!! soy muchas cosas y en su totalidad por placer !! Me encanta ser mamá ...me gusta ser anfitriona y conocer gente nueva !!Mis actividades favoritas: estar con mi familia, viajar, cocinar, decorar y pintar. Valoro la generosidad de la gente...y aquí encontré muchas personas así 💗.
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