Τραχανοτυρόπιτα
Έχω μια αδυναμία στις πίτες οπότε ψάχνω καινούριους συνδυασμούς υλικών και δοκιμάζω νέες γεύσεις! Αυτή η πίτα είναι διαφορετική και πρωτότυπη και αξίζει να τη δοκιμάσετε! #τυρόπιτα
Τραχανοτυρόπιτα
Έχω μια αδυναμία στις πίτες οπότε ψάχνω καινούριους συνδυασμούς υλικών και δοκιμάζω νέες γεύσεις! Αυτή η πίτα είναι διαφορετική και πρωτότυπη και αξίζει να τη δοκιμάσετε! #τυρόπιτα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τη ζύμη σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το νερό και ανακατεύουμε λίγο με το χέρι μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο νερό και συνεχίζουμε να πλάθουμε τα υλικά μέχρι να γίνει μια ζύμη. Συνεχίζουμε το πλάσιμο μέχρι η ζύμη μας να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια. Τη χωρίζουμε σε δυο ισομεγέθη ζυμάρια, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
- 2
Βράζουμε τον τραχανά σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά και τον σουρώνουμε.
- 3
Σε κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, το γάλα, τα τυριά, λίγο πιπέρι και λίγο ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά να δέσει το μείγμα σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 4
Ανοίγουμε σε δυο μεγάλα χοντρά φύλλα (ανάλογα το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε) τα δυο ζυμάρια και απλώνουμε το ένα σε λαδωμένο ταψί αλείφουμε το φύλλο με λίγο ελαιόλαδο και απλώνουμε τη γέμιση πάνω στο φύλλο. Στρώνουμε και το δεύτερο φύλλο από πάνω και διπλώνουμε καλά να κλείσει η πίτα.
- 5
Χαρακώνουμε την πίτα σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 1 ώρα περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει και από τις δυο πλευρές.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπανακόπιτα της γιαγιάς με χειροποίητα φύλλα Σπανακόπιτα της γιαγιάς με χειροποίητα φύλλα
Η γιαγιά μου έχει γεννηθεί στο Καρπενήσι και έχει μεγαλώσει στη Λαμία όπου οι παραδοσιακές πίτες γίνονται με πολλά χειροποίητα λεπτά φύλλα ενδιάμεσα στη γέμιση και δίνουν ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα. Εγώ έχω πειράξει λίγο τη συνταγή της γιαγιάς μου βάζοντας και αλεύρι ολικής στη ζύμη. Δοκιμάστε την και θα πετάξετε όλες τις άλλες συνταγές για Σπανακόπιτα που έχετε. ;)
Spir_G -
Τραχανόπιτα ή τραχανοστριφτάρια Τραχανόπιτα ή τραχανοστριφτάρια
Μια καταπληκτική πίτα αρωματική και νόστιμη με τραχανά για όσους αρέσει ο τραχανάς και έχουν βαρεθεί τη σούπα. Αλλά και σε όσους δεν πολυαρέσει γενικά ο τραχανάς νομίζω πως έτσι θα τον ευχαριστηθούν.Λίγα μυστικά ακόμαΠολλές φορές αντί για πίτα το κάνω στριφτάρια. Πάνω σε ένα φύλλο ρίχνω εδώ κι εκεί λίγη από τη γέμιση και τυλίγω μια-δυο στροφές μόνο ( για να μη βγει πολύ χοντρό το φύλλο). Μετά την τυλίγω σα σαλιγκάρι. Επίσης δεν έχω στάνταρ αλεύρι και τραχανά που θα βάλω. Μπορεί να βάλω διαφορετικών ειδών όπως σκληρό-ολικής κίτρινο- χωριάτικο και από τραχανά ξινό, λίγο γλυκό αλλά και ξινόχοντρο. (Για μεγαλύτερη ευκολία βάζω τα υλικά του φύλλου στον αρτοπαρασκευαστή όλα μαζί στο πρόγραμμα που φτιάχνει ζυμαρικά. Τότε ρίχνω 1-2 ποτήρια από το αλεύρι και μετά ενώ αυτό ζυμώνει συμπληρώνω λίγο-λίγο όσο αλεύρι πρέπει).
-
Κουλουράκια εύκολα και νηστίσιμα Κουλουράκια εύκολα και νηστίσιμα
Σε αυτή τη συνταγή μπορείς να προσθέσεις κανέλα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, κακάο. Εγώ στα συγκεκριμένα πρόσθεσα 50 γρ τριμμένη κουβερτούρα
-
Η αγκιναρόπιτα της Ευγενίας Η αγκιναρόπιτα της Ευγενίας
Μια ανοιξιάτικη συνταγή για τους λάτρεις της αγκινάρας!Σας προτείνω να τη δοκιμάσετε, είναι κάτι διαφορετικό από τις συνηθισμένες πίτες!Ελπίζω να σας αρέσει!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ πίτα γίνεται και χωρίς φύλλο, απλά βάζουμε τριμμένη φρυγανιά πάνω-κάτω.
-
Ταχινοπιτάκια Ταχινοπιτάκια
Ένα εύκολο γρήγορο και συνάμα υγιεινό γλυκάκι που μπορούν να απολαύσουν και όσοι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη! Χρησιμοποιώ αλέυρι ζέας χωρίς γλουτένη. Spir_G -
Πίτα λαχανικών με χειροποίητο φύλλο Πίτα λαχανικών με χειροποίητο φύλλο
Συνηθίζω να φτιάχνω πίτες, στη συγκεκριμένη δεν είχα καν συνταγή απλά μου περίσσευαν λαχανικά και σκέφτηκα να τα κάνω πίτα... Δε ξέρω βέβαια πόσο θα σας βοηθήσω στο φύλλο διότι δεν τράβηξα Φώτο.. Εάν δε τα καταφέρετε υπάρχει και το έτοιμο 😉
-
Τυροπιτάκια με τυρί κρέμα Τυροπιτάκια με τυρί κρέμα
Τα τυροπιτάκια της συνάντησης!!!Πηγή : magyreuontas.blogspot.gr#μπορούμε#σνακ #πίτες
-
Ζύμη για πίτσα! Ζύμη για πίτσα!
Μια εύκολη και γρήγορη ζύμη για πίτσα που θα σας λύσει τα χέρια!! #2020
-
Αλμυρή πλεκτή κοτσίδα Αλμυρή πλεκτή κοτσίδα
Αγαπημένα υλικά μπλεγμένα σε μια αφράτη κοτσίδα.
-
Γιαννιώτικη Κρεατόπιτα της Αυρηλίας Γιαννιώτικη Κρεατόπιτα της Αυρηλίας
Στα Γιάννενα και γενικότερα στην Ήπειρο φημιζόμαστε για τις πίτες μας. Μια παραδοσιακή και πεντανόστιμη πίτα είναι και η κρεατόπιτα που θα μοιραστώ μαζί σας και που την κάνει η χρυσοχέρα η μαμάκα μου όποτε προλαβαίνει.... είναι λίγο μπελαλίδικη μεταξύ μας.Λίγα μυστικά ακόμαΠαραδοσιακά αυτή η πίτα φτιάχνεται με το κρέας κομμένο σε μερίδες και μαγειρεμένο, πάνω στο φύλλο όπου στο ζουμάκι πρόσθεταν το ρύζι. Για κάθε άτομο μια μερίδα κρέας. Έτσι δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ. Η γεύση όμως της πίτας που σας δίνω με συντροφεύει από τα παιδικά μου χρόνια και για μένα σημαίνει γιορτή. Την έφτιαχνε και την φτιάχνει πάντα η μαμά μου στην γιορτή του πατέρα μου που μαζευόμασταν όλοι στο σπίτι.Καλή επιτυχία σε όποιον επιλέξει να την δοκιμάσει, πραγματικά αξίζει τον κόπο.Μια συνταγή από τα Ζαγοροχώρια.
-
Στριφτόπιτα!!! Στριφτόπιτα!!!
Μη σας ξεγελά το όνομα, δεν είναι στριφτή τυρόπιτα, αλλά μια πολύ παλιά βλάχικη τεχνική για μια εύκολη, νόστιμη, τραγανή τυρόπιτα που εξαφανίζεται στο λεπτό!!! #ζύμες #παιδί
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια