Bizcocho de zanahoria
Teresa @teresa_mra
En mi casa este bizcocho vuela, es muy sabroso y nada seco! Para esta receta, utilizo mi mezcla de especias para repostería (publicada anterior a esta en Cookpad), en vez de canela. Pero no hay problema si no queréis/podéis pararos a mezclar las especias, si usáis simplemente canela también estará muy bueno! Muchas gracias a todos los que el domingo me recomendasteis cómo fotografiarlo y me animasteis a subir la receta😍😍😍 Espero que os guste y os salga igual o mejor!!!😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos rallando las zanahorias, que para mí es lo más costoso de esta receta! Yo hoy he usado 3 porque como veis en la imagen, eran muy grandes. Si son pequeñas usamos 4.
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Cuando estén ralladas, les tiramos 2 cucharadas de harina, y removemos para que cubra el máximo posible. Este paso sirve para que la zanahoria se reparta por todo el bizcocho al hornearlo, y no se vaya al fondo!
- 3
En un bol añadimos el resto de ingredientes: harina, azúcar, azúcar moreno, sal, canela, bicarbonato, huevos, aceite y esencia de vainilla.
- 4
Removemos bien hasta conseguir una masa uniforme...
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...y a esta masa le añadimos la zanahoria rallada! Volvemos a integrar removiendo con la espátula.
- 6
Traspasamos la masa a un molde (el mío era de más o menos 25cm por 18cm) y la introducimos en el horno, precalentado a 180°C, durante 30 minutos.
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A los 30 minutos, introducís un palillo en el centro del bizcocho, y si sale limpio está listo! Sino dejadlo 2 minutitos más, y volved a probar😊
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Espero que os guste!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa le encantará ver cómo quedó.
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