Albóndigas de pollo con masa
Esta es una de las clásicas comidas de rancho, por que cuando la familia es numerosa y hacen caldo de pollo, así con albóndigas rinde más, cuando mamá las preparaba era la comida más deliciosa que encontrábamos mis hermanos y yo, sobre todo, en esos días lluviosos o con frío, esto cae muy bien 😊
#Familiar
Albóndigas de pollo con masa
Esta es una de las clásicas comidas de rancho, por que cuando la familia es numerosa y hacen caldo de pollo, así con albóndigas rinde más, cuando mamá las preparaba era la comida más deliciosa que encontrábamos mis hermanos y yo, sobre todo, en esos días lluviosos o con frío, esto cae muy bien 😊
#Familiar
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien él pollo yo le quito toda la piel y la grasa que más se pueda. En una olla poner a calentar él agua, ya que esta limpio él pollo, echarlo a la olla, y poner un jitomate partido en cuatro, la cebolla también en cuatro, el chile partido a la mitad, el chile es opcional, si no les gusta picante no poner chile,
- 2
Licuar los otros dos jitomates, con el ajo, consomé sal y pimienta, y un poco de agua, vaciar al caldo de pollo, poner unas dos ramitas de mejorana
- 3
En un recipiente poner la masa, la pechuga picada, el arroz, la hierbabuena, y unas hojitas de mejorana, un poco de sal y los huevos, mezclar muy bien y formar bolitas con las manos, ya que hirvió un poco el caldo echar las albóndigas y dejar cocer bien junto con la carne, rectificar la sazón.
- 4
Servir y disfrutar, si gustan se pueden acompañar de tortillas recién hechas a mano, mmmm riquísimo 😋😋 le pusimos chile habanero picadito al plato, cebolla picada, unas gotitas de limón y mejorana picadita
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