#BepvangDẫu biết cuộc sống muôn màu nhưng sao mình vẫn thích nhìn đời qua lăng kính hồng như vậy hông biết nữa! 😄. Tết đến tận giờ mình mới mần siêng làm bánh lại nên chiếc bánh đầu tiên của năm mới mình đã chọn màu hường cho xinh nè! Tên bánh được anh Hai đặt cho là "BÁNH BAO THANH LONG ĐỎ LỐC XOÁY". Tên lạ quá chắc là chưa đụng hàng ai lun! 😅. Sáng, trưa, chiều, tối, bất cứ lúc nào con đói là đã có bánh để dằn bụng rồi nha! Vừa đẹp, lại vừa thơm ngon thế này bảo sao con hổng mê cho được. Vui...😀

Ngày bé, kinh tế gia đình không được tốt, sáng sáng mẹ đều cho ăn sáng ở nhà, đa phần là cơm từ tối trước hoặc mì tôm úp, thèm lắm 1 cái bánh bao giống các bạn. Có lẽ vì thế ăn bánh bao ngày xưa sao mà ngon thế, ăn dè để dành quả trứng cút và miếng lạp xưởng để ăn sau cùng, đặc biệt là có thể ngồi bóc lớp da của bánh bao nữa chứ. Mình làm nhiều cách mà không thể làm ra chiếc bánh bao như vậy, cho đến khi biết được công thức của sư phụ Lan Hoa Ngọc. Mình xin phép được ghi lại để làm cho các lần sau ❤️

Bạn lớn nhà mình dạo gần đây thích ăn ピザマン ( bánh bao nhân pizza). Để hưởng ứng trend bánh bao đào tiên, mình cũng “khô máu” với món này. Và kết quả là ngon ngoài sức tưởng tượng. Vỏ ngoài mỏng mềm, nhân pizza tôm thịt thơm ngọt, tươi giòn, cùng vị béo ngậy của phô mai.#bepvang

Bánh bao lá dứa lại được tạo hình giống quả đậu Hà Lan, một chút biến tấu giúp các bé hào hứng với đồ ăn, các mẹ thử nhé❤️

🍄 Chào cả nhà! Lại là em với mấy chiếc bánh bao!Công thức trên mạng rất nhiều! Và nều ai đã từng làm thử em chắc rằng cũng đã thất bại rất nhiều lần! Em không ngoại lệ.😂😂😂Vì sao cùng công thức mà có người làm thành công người không? Công thức chỉ là 1 phần nhỏ thôi ạ! Bí quyết ở kỹ thuật nhồi bột.Chưa dừng lại đó. Ai từng làm bánh với bột mì dạng bột nhồi ( dough) sẽ hiểu rằng cần "cảm" được bột nếu muốn làm bánh ngon. Nhìn vào mẻ bột vừa nhồi xong là biết ra thành phẩm nó sẽ như thế nào. Vì sao như vậy? Vì cần biết nhồi đến đâu là dừng và ủ bao lâu là vừa. ⌛⌛⌛Rồi đến kỹ thuật cán bột mỗi loại bánh kỹ thuật cán bột sẽ khác nhau. Ví dụ bánh pizza phải cán từ giữa cục bột ra ngoài. Còn riêng bánh bao hay há cảo phải làm ngược lại. Tức là cán từ ngoài vào giữa cục bột. Miếng bột sau cán nhìn hình tựa như bánh tai yến vậy đó.Rồi tiếp đến là kỹ thuật bắt bánh tức tạo hình. Cái này phải tập vài lần làm hỏng vài cái mới "nên thân".Đọc nhiêu đó thôi cũng mệt chứ nói chi làm. Thôi ra ngoài tiệm mua ăn cho khỏe!!!!😅😅😅Mà giờ muốn ăn chỉ có lăn vào bếp thôi!Bánh bao Cả Cần nổi tiếng Sài Gòn. Hôm nay em mạn phép chia sẽ công thức làm vỏ bánh bao Cả Cần đến cả nhà.😋😋😋Mọi người tham khảo thêm các clip về kỹ thuật nhồi bột bánh bao Sponge để biết cách nhồi bột nhé!Nguồn tham khảoBánh bao Cả Cần 4P food Bánh bao sạch không bột nổi, Bếp ẩm thực

Bánh bao ăn sáng trưa chiều tối khi nào cũng ấm áp và ngon lành hết ý.Bánh bao cade mình làm theo công thức SD, nhưng lược bỏ chút vì nhà có gì làm nấyMọi người có thể vào web của chị SD xem sẽ chi tiết và đầy đủ hơn ạ.

Lâu rồi mới làm lại bánh bao kim sa. Để bánh bao nhìn yêu hơn mình làm bánh bao hồng hồng. Nhìn cưng lắm.Vì phần nhân phải để đông ít nhất 8 tiếng nên bạn cần làm phần nhân trước 1 ngày nhé. Hay tối làm nhân sáng làm bánh bao.Bánh bao kim sa hơi khó chiều một chút nhưng các bạn để ý sẽ làm thành công ngay lần đầu tiên nhé.#bepvang

Với nhà mình thì món ăn sáng tiện lợi và ngon miệng nhất chắc chắn là bánh bao rồi. Bánh bao lá nếp thì dễ ăn và thơm nức mùi lá luôn 😋#bepvang

Bánh bao kim sa hay gọi thương là bánh bao trứng muối. Lần đầu tiên được ăn là với Đười Ươi, 2 đứa đều mê tít món này. Lần nào đi ăn Yum cha cũng kêu mỗi đứa 2 cái mà ăn xong vẫn thòm thèm. Rồi hôm bữa về Việt Nam, chị 2 kêu có bánh bao này ngon lắm, phải đặt trước chỗ quen mới có. Háo hức nhắc mãi mới được ăn thử, quả là thơm ngon lắm, nhưng vẫn thấy ko thỏa mãn. Một phần nữa là đến 10k/cái, quá mắc so với 1 cái bánh bao nhỏ xíu. Thế là ấp ủ, mấy tuần nay làm thử bánh bao mặn, mà ko thành công lắm nên ko up :D Rồi chuyển qua làm thử bánh bao này thì kết quả mỹ mãn. Làm xong tự thưởng ăn liền 3 cái 1 lúc, cảm giác vừa vui vừa sung sướng vô cùng <3Nhân bánh vừa thơm vị sữa đặc, vị béo bùi của trứng múi, ăn 1 cái trong tiết trời lành lạnh đầu xuân cuối đông Melbourne, ko gì phê bằng :DDDĐặc biệt hơn nữa là tự mình nhồi bột rồi nặn ra từng cái bánh nhỏ trắng trắng tròn tròn, rồi khi hấp xong cả nhà thơm lừng mùi bánh bao ngậm sữa. Quá xứng đáng cho hơn 2 tiếng nhồi nhồi nặn nặn, rồi hồi hộp đợi cho bột nở ra nữa.Nói chung là cuối tuần vừa rồi quá phê lòi, ngập mặt trong bánh bao kim sa trứng múi made by bèo hihiCách làm tham khảo từ blog chị Trang - http://www.savourydays.com/video-banh-bao-kim-sa-banh-bao-…/Mình tóm tắt lại cho dễ nhớ dễ hiểu.#ngon_bất ngờ

Mình thường làm những loại bánh dành cho bữa sáng, tiện lợi và mất ít thời gian, lại có thể bảo quản ở tủ đông. Nên bánh bao là chân ái 😍🤩

Đợt covid hồi đầu năm phải gian cách xã hội, hạn chế ra ngoài nên mình mua 1 lúc 2 túi bột mỳ 500g về để làm cái gì đó nhâm nhi lúc work from home. Nhưng cuối cùng thì hết giãn cách rồi mà 2 túi bột "nguyễn y vân". Mà sắp hết hạn nữa chứ, thế là phải lôi ra rán bánh chuối và làm bánh bao (2 lần mới hết 😢)

#BepvangSáng đi học em đã dặn mẹ làm bánh bao cho em mà phải là bánh bao con cua màu trắng chứ em không thích pha thêm màu gì cả. Vậy mà mẹ vẫn gắng làm thêm con ốc sên vỏ ca cao ấy vì mẹ thích màu mè í mà! 😁. Nay mẹ mạnh dạn chỉnh nguyên liệu tí xíu mà ra được cái bánh vỏ dai, ruột mềm, béo béo và thơm nức mũi. Còn gì vui hơn khi đón em về, thấy bánh em reo mừng, rối rít hít hà rồi ăn liền 3 cái bánh nóng hổi và còn khen ngon nữa chứ! Hạnh phúc của mẹ đôi khi đơn giản chỉ là thế thôi! 😊