Pastel de queso mascarpone para dos con base de galletas 🧀 ✌️

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya

Tarta para dos, pequeñita. Uso un molde desmoldable de15 cm. de diámetro. Salen 4 o 5 raciones. Muy cremosita y de base crujiente. Fácil y rápida.
Si se duplican las cantidades la tendréis tamaño familiar.

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Ingredientes

1h 30 min
4/5 raciones
  1. 1tarrina (250 gr.) mascarpone
  2. 1 bricknata líquida de 200 ml
  3. 2huevos 🥚🥚
  4. 70 gr.De harina
  5. 50/60gr.de azúcar según gusto
  6. 1 cucharaditaazúcar avainillado
  7. 10galletas tipo María
  8. 80 gr.Mantequilla 🧈
  9. Almíbar

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Para empezar forrar el molde con papel sulfurizado, la base y las paredes. Para que el papel quede fijado untar con un poco de mantequilla. Yo uso uno desmoldable de 15 cm. de diámetro. También podemos mojar el papel de hornear y una vez estrujado para escurrirlo se pegará al molde.

  2. 2

    Picar las galletas en la picadora, calentar un poco la mantequilla en el microondas o en el fuego y mezclar bien con las galletas.

  3. 3

    Rellenas la base del molde con esta masa aplanando bien con una cuchara.

  4. 4

    Batir todos los otros ingredientes y verter sobre la base de galletas

  5. 5

    Hornear a 180° más o menos una hora, hasta que esté cuajado y algo tostadito por encima. Comprobar pinchando con una varilla. Si se pone muy tostado por encima cubrir con papel de aluminio.

  6. 6

    Una vez fuera del horno y pasados unos 10 minutos desmoldar.

  7. 7

    Pintar la tarta con un poco de almíbar, yo he usado uno sobrante de confitar naranjas. Puedes usar un poco de mermelada. Es para que quede más brillante, prescindible.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya
M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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