Tarta de yogur y queso con base de galletas y pistachos
Ptega @ptega
Vamos con una tarta que es muy sencilla de hacer. Muy agradable al paladar, con una textura suave y con el toque crujiente que le aporta la base de galletas y pistachos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos poniendo a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Cubrimos la base del molde que vayamos a usar con papel sulfurizado y engrasamos con un poquito de mantequilla. Agrupamos los ingredientes para la base.
- 2
Echamos en la picadora los pistachos hasta hacerlos harina y hacemos lo mismo con las galletas. Echamos los pistachos picados y las galletas en un bol y mezclamos.
- 3
Agregamos la mantequilla derretida y mezclamos bien con ayuda de una espátula, nos va a quedar como una arena húmeda. Vertemos la mezcla en el molde y extendemos asegurándonos que cubre toda la base. Llevamos a la nevera mientras hacemos el relleno.
- 4
Vamos con el relleno, para ello empezamos agrupando todos los ingredientes.
- 5
El siguiente paso es tan sencillo como echar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar bien asegurándonos que no quedan grumos y que todos los ingredientes están bien integrados. Volcamos la mezcla sobre la base de galletas y pistachos y llevamos al horno. Y dejamos que se haga durante 25-30 minutos.
- 6
Sacamos nuestra tarta del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Llevamos a la nevera y dejamos reposar un mínimo de 4 horas.
- 7
Ya sólo nos queda desmoldar, decorar con los pistachos picados a cuchillo y disfrutar de los sabores. Aguanta unos 5 días en la nevera. Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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