Zamburiñas con salsa de mantequilla y jengibre

El otro día encontré, perdidas dentro de mi congelador unas fresas de la temporada pasada y se me ocurrió combinarlas con unas zamburiñas (marisco parecido, por decir algo, a la almeja, pero más ricas), realizando una salsa de fresas y servidas en unas conchas de vieira.

Un delicioso entrante para sorprender a toda la familia

Yo las compro congeladas y limpias

Una receta sencilla, rápida y con un sabor delicioso!!! Perfecta para poner de aperitivo o como primer plato.

La zamburiña se concentra en las costas de Galicia, tiene un tamaño inferior a la vieira, aproximadamente 2 ó 3 veces menor, concentra un sabor y textura de mayor calidad, es conocida internacionalmente por ser uno de los ingredientes de la empanada gallega de este preciado bivalvo goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios. También se sirve sola a la plancha en su concha, me llamó la atención y me decidí a probarla y tiene toda la razón, la prefiero a la vieira.

Lo bueno de esto, es que con latas de conserva se puede hacer una combinación rápida y gustosa, no nos tenemos que kalentar mucho para una komida rápida

Hoy os comparto esta receta que improvise sobre la marcha y quedó muy rica. Son unos mejillones con una salsita muy particular que os paso a detallar.Si la preparáis ya me contaréis qué os pareció. Feliz domingo!! 😘😘😘#menusemanal

Deliciosos veggy Noodles de zucchini con salsa mega fresca y acidita para toda ocasiónSorprende a tus amigos en las #PosadasMexicanas con esta combinación novedosa aprovechando la lima que es fruta de temporada

Las zamburiñas son unos moluscos parecidos a las vieiras pero más pequeñas, en esta receta se prepara con una salsa de sofrio de cebolla , ajo tom, ate, coñac y vino. Se sirven espolvoreados con pan rallado y perejil picado.

Una receta deliciosa y diferente que os dejo por si os animáis a prepararla este fin de semanaCuando las hagáis comerlas en el momento y no recalentéis para que no se resequen.La mezcla de sabores combina muy bien. La suavidad y dulzor que le aportan las verduras y la mezcla de las albóndigas con el toque justo de cilantro y jengibre le aporta frescura a este plato.Espero que os guste!Feliz viernes!! 💃💃💃

En el mediterráneo y concretamente en el delta del Ebro este cangrejo se encuentra en mar y en agua dulce es considerado una especie de crustáceo alóctona y por lo tanto invasora, su valor gastronómico hace que ya se venda en lonjas y pescaderías.En esta ocasión los cangrejos que preparé eran de tamaño medio (como nécoras grandes) así que los cocine con un toque Thaí con jengibre y verduras crujientes.Sino disponemos de este sabroso marisco podemos hacerlo con buey de mar o necora

La huerta nos ha regalado este año un montón de calabacines. Mirando qué hacer con ellos he encontrado varias recetas con las que me he hecho mi propia composición de lugar. El resultado ha encantado a todos los que lo han probado.Funciona como mermelada dulce y también como guarnición de un plato salado o como salsa para un arroz...#vegano#singluten#sinaceite#sinlactosa#LoCocinoNoLoTiro

Un plato de mi amigo Juanjo, fresco, sabroso, nutritivo y, además, económico.El calentar ligeramente el pescado le da un plus de sabor.Recomiendo especialmente esta estupenda receta, ideal para una cena de familia o amigos.

Facil. Esta salsa la prepare para una ensalada de frutos o para ensaladas veraniegas.

#yosoyyoSi me dan a elegir , siempre que puedo consumimos productos frescos , aunque esta receta podría ser elaborada perfectamente con productos congelados . Como hoy era día de compra ... no nos hemos podido resistir . He preparado esta receta para un aperitivo con los papis... que han venido de visita y nos apetecía mucho !! Espero que la disfruten amigos !! Ahhhh ... y no olvidéis el pan... porque la salsa queda rica rica rica !!!

Compré las sardinillas para hacer una empanada, pero a última hora he visto el hojaldre en la nevera y las zamburiñas en la despensa, y enseguida se me ha ocurrido esta preparación, quedando muy sabrosos y riquísimos.#hojaldrelover

Podrás disfrutar de un plato fácil de cocinar y muy delicioso como entrante a un plato principal.

Hola a todos aquí estoy con una nueva entrada. Es un pastel de patata relleno de carne con una salsa riquísima. lo podéis comer frio o caliente, espero que os guste. Hasta la próxima receta.

Esta salsa la he hecho para aderezar una ensalada y ha quedado muy suave y con un gusto muy bueno de jengibre.

Ayer fui al mercado y me quedé impresionado, es más barato comprar Gambones que comprar verdura, por lo que me decidí por comprar, a 8,50€ el Kilo, un regalo !!!, compre una docena que no llegó a medio Kilo

Esta receta es para mi #amigoinvisible! La hemos preparado hoy y nos ha encantado!! #1receta1arbol #onerecipeonetree

Vi esta receta en Instagram, del Gipsy chef, y fue un amor a primera vista, así que la he preparado con alguna modificación, y como el resultado es buenísimo, aquí la dejo por si os apetece probarla.Él la hizo con arroz cocido envasado, pero yo he preferido cocerlo, y en lugar de perejil le ponía albahaca, pero me he recorrido todos los supermercados del pueblo, y no he encontrado en ninguno, así que otra vez será.

Nos toca ir cambiando de platos. Ahora la "salsa" con ella puedes acompañar otros platos de carne, pescado, verdura...muy buena. GXL.

Con este plato tendremos una comida sana, rápida y deliciosa. Se puede maridar con un Ceci Terre Verdiane Lambrusco Rosso de las Bodegas Ceci Terre

La empanada de zamburiñas es un plato que, si se hace bien, puede ser un plato increíble. Yo recomiendo hacer la masa en vez de comprarla, que siempre sabe mejor. También se pueden seguir los mismos pasos pero con zamburiñas sin ser de lata que tienen más sabor a la propia zamburiña. Se tome como se tome siempre está rica☺ Aconsejo tomarse el tiempo necesario para hacer esta receta. Dejar pochar la verdura lo necesario y dejarle el tiempo de horno que pide la masa es fundamental. Espero que os guste😉

La merluza es una carne blanca con una textura suave, tiene mucho sabor y es muy nutritiva, por tanto es ideal para comerla en ceviche. Este es un platillo que combina equilibradamente tres ingredientes principales: mango, jengibre y pescado marinado convirtiéndose en un total deleite. #calendario2025 #limalimon

Un plato ligero, riquísimo, y con una preparación muy sencilla.Es perfecto para las próximas fiestas, porque con la cantidad de comida que ponemos antes del plato principal, no es nada pesado.#DelantalGlobal2024 #mercadoennavidad