Πέννες φακής με σωταρισμένα λαχανικά και χαλούμι

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
11 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Marianna Gkigkoudi
Marianna Gkigkoudi @cook_15751498

#μακαρόνιαμετυρί Μέρες τώρα ήθελα να την κάνω αυτή τη δοκιμή και την τόλμησα την Κυριακή, που είχα λίγο περισσότερο χρόνο. Το αποτέλεσμα ήταν μια σούπερ γευστική και ελαφριά "τη λες και μακαρονάδα", χωρίς γλουτένη.

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 πακέτομακαρόνια από φακή
  2. 1κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια
  3. 2κρεμμυδάκια πράσινα ψιλοκομμένα
  4. 2μανιτάρια ψιλοκομμένα
  5. 4μπουκετάκια μπρόκολλο χωρισμένο στα μικρότερα του στελέχη
  6. 100 γραμμάριαχαλούμι κομμένο σε κυβάκια
  7. 2 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
  8. 60 ml(ή ένα σφηνάκι) λευκό κρασί
  9. αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε μια κατσαρόλα βράζω αλατισμένο νερό και ρίχνω τα μακαρόνια να βράσουν για όσο χρόνο λέει η συσκευασία και τα παρακολουθώ ώστε να τα κρατήσω "αλ ντέντε". Μόλις βράσουν, τα σουρώνω και τους προσθέτω μια κουταλιάς της σούπας ελαιόλαδο. ΤΙP: τα μακαρόνια φακής αφρίζουν πολύ και θέλει κοντά μια κουτάλα και ένα βαθύ πιάτο για ξάφρισμα. Ή ένα τσικ χαμήλωμα της φωτιάς αλλά προσοχή με το χρόνο βρασμού για να μη χάσουμε το σφρίγος τους.

  2. 2

    Σε ένα αντικολλητικό σκεύος σοτάρω το χαλούμι, χωρίς λάδι μέχρι να σχηματίσει κρούστα τριγύρω και μόλις γίνει ωραίο και ελαφρώς κρατσανιστό, το αποσύρω σε ένα μπωλάκι και το κρατώ για το σερβίρισμα.

  3. 3

    Στη συνέχεια σοτάρω όλα μαζί τα ψιλοκομμένα λαχανικά με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλατίζω ελαφρά. Στο ενδιάμεσο στάδιο (πριν μαλακώσουν δηλαδή) προσθέτω ένα σφηνάκι κρασί αφήνω μέχρι να αφυδατωθεί, ανακατεύοντας συνεχώς.

  4. 4

    Σερβίρω βάζοντας τελευταίο το χαλούμι και στο τέλος φρεσκοτρίβω λίγο πιπέρι.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Από

Marianna Gkigkoudi
Marianna Gkigkoudi @cook_15751498
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Εύκολη Τάρτα μανιταριών με κίτρινο τυρί 🍄‍🟫 mgiannok
  2. Ψητό ιταλικό σάντουιτς με τσιαμπάτα - μορταδέλα - μπουράτα - πέστο - μέλι ✨πολύ ζουμερό✨ 𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾
  3. Ρεβύθια Λεμονάτα, όπως δεν τα έχεις ξαναδοκιμάσει! mama Sophie
  4. Λαχανικά ανάμικτα με κιμά, τυρί και παξιμάδι Argiro Glyka
  5. Συγκλονιστικά burger 🍔 Άννα
  1. Μπουγιουρντί Κοντομπουκιά
  2. Πατατοσαλάτα Panagiotis St
  3. Πιτάκια σαν πιτσάκια καλτσόνε Spir_G
  4. Σούπα λαχανικών βελουτέ zoe vranikou