Arroz blanco 5 delicias🥘
Mi hija adora el arroz y este en particular. Como en realidad este tipo de arroz es para elaborar sushi, su textura queda al cocerlo más pegajosa, por eso le encanta!, le recuerda al que se comía antes en los restaurantes chinos. Ahora más complicado poder comer en esos restaurantes por la contaminación cruzada. De ahí el investigar hasta conseguir esta receta con alguna delicia más añadida 😄 .De ahí lo de 5 delicias!. Ambas somos celíacas diagnosticadas solo hace 3 años, la cuestión con esto es convertir poco a poco todas las recetas en posibles sin gluten👍.
Arroz blanco 5 delicias🥘
Mi hija adora el arroz y este en particular. Como en realidad este tipo de arroz es para elaborar sushi, su textura queda al cocerlo más pegajosa, por eso le encanta!, le recuerda al que se comía antes en los restaurantes chinos. Ahora más complicado poder comer en esos restaurantes por la contaminación cruzada. De ahí el investigar hasta conseguir esta receta con alguna delicia más añadida 😄 .De ahí lo de 5 delicias!. Ambas somos celíacas diagnosticadas solo hace 3 años, la cuestión con esto es convertir poco a poco todas las recetas en posibles sin gluten👍.
Paso a paso
- 1
Lavar bien el arroz con ayuda de agua y un colador.Soltará el almidón que verás como agua blanquecina👍
- 2
Poner para cocer el arroz en un caldero el agua y llevar a ebullición.
- 3
Añadir el arroz y dejar a fuego lento 15 min. tapado.El arroz absorberá el agua, retirar del fuego pasado ese tiempo, la poca agua que quede la absorberá el arroz en el tiempo que le vamos a dejar de reposo unos 12 min.
- 4
Cortar el bacon y las salchichas y freír. Cuando estén reservar. Pueden usar también taquitos de bacon. Freír en esa misma sartén los ajos laminados. Escurrir de grasas y aceites y reservar todo.
- 5
Descongelar los guisantes.
- 6
Batir los huevos completos yemas y claras como si fueras a hacer una tortilla, cuando estén, echarlos en una sartén con unas gotitas de aceite y luego con un utensilio adecuado vas moviendo en la sartén y dándole encima para picarlo todo pequeñito. Puse dos fotos para que lo vieran en dos fases media y como queda al final.Reservar.
- 7
En un vaso echar el vinagre de manzana, que es el que yo usé porque vinagre de arroz certificado sin gluten no he conseguido. Añadir el azúcar, yo usé morena porque es la que tengo en casa, da igual cuál uses. Sabes que si usas morena da un tono más tostado a la mezcla.Batir, para que se disuelva el azúcar, luego añadir dos cucharadas, foto, de sal. Piensen que al arroz no le hemos añadido en la cocción nada de sal.Mezclar enérgicamente para que se disuelva todo. La mezcla quedaría de ese color.
- 8
La cantidad que le añadan del preparado anterior de Vinagre, azúcar y sal al arroz que ya habrá guardado sus 10 o 12 min de reposo va dependiendo de cada paladar. Van echando poco a poco, revolviendo bien con el arroz y probando, ya que el toque que le dejen dependerá del gusto de los comensales.
- 9
Añadir al arroz el bacon, las salchichas, los ajitos fritos y revolver. Luego añadir el huevo que teníamos reservado picadito y revolver.
- 10
Añadir al arroz los guisantes. Rallar la zanahoria, yo lo hice con el pela papas que así queda la zanahoria en laminitas estrechas y añadir al arroz. Revolver con cuidadito para no escachar los guisantes pero que queden integrados todos los ingredientes con el arroz.
- 11
Ya está terminado. Solo queda servir y a disfrutarlo!👏😊
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Comentarios (3)
Y que bien explicada, mamá de Sara..!!
♥️♥️♥️♥️