Σουφλέ πατάτας με μπεσαμέλ

Name: Σουφλέ πατάτας με μπεσαμέλ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 μέτριες πατάτες; 1 ποτήρι γάλα; 2 κ.σ. βούτυρο; 2 αυγά; 1/2 κ.γ. σκόρδο σκόνη; 1 κύβο λαχανικών; Αλάτι; 300 γρ. Φετα; 150 γρ. Κεφαλοτύρι; 5 κ.σ. βούτυρο; 5 κ.σ. αλεύρι; 1 λίτρο γάλα; 1 αυγό; Αλάτι

maniaboli @cook_8471587

Πέλλα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

8μέτριες πατάτες
1 ποτήριγάλα
2 κ.σ.βούτυρο
2αυγά
1/2 κ.γ.σκόρδο σκόνη
1 κύβολαχανικών
Αλάτι
300 γρ.Φετα
150 γρ.Κεφαλοτύρι
Για την μπεσαμέλ
5 κ.σ.βούτυρο
5 κ.σ.αλεύρι
1 λίτρογάλα
1αυγό
Αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μετρια κομμάτια και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
2

Όταν βράσουν τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το βούτυρο και τον κύβο και ανακατεύουμε να λιώσουν.
3

Προσθέτουμε και το γάλα, τα αυγά και το σκορδάκι και ανακατεύουμε.
4

Βουτυρώνουμε ενα ταψι, το πασπαλίζουμε με λιγη φρυγανιά και απλώνουμε σε αυτό το μείγμα μας.
5

Ετοιμάζουμε την μπεσαμελ. Σε κατσαρολακι βάζουμε το βούτυρο και το αλεύρι και σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε συνέχεια μεχρι να γινει μια μπάλα.
6

Τώρα ριχνουμε σιγα σιγά το γάλα ανακατεύωντας συνέχεια με το σύρμα. Μόλις πήξει προσθέτουμε και το αυγό και το αλάτι.
7

Επάνω απο το μείγμα της πατάτας τρίβουμε την φέτα. Μετά απλώνουμε την μπεσαμέλ και τέλος απο πάνω το κεφαλοτύρι.
8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου.
9

Αφήνουμε να κρυώσει για να μπορούμε να κόψουμε κομμάτια.

Αντιδράσεις

Cooksnaps (1)

Christie Alopix

👍🏻👌🏻

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια

Από

maniaboli @cook_8471587

στις Πέμπτη 07 Μάρτιος 2019 12:30:07 UTC

Πέλλα

Μαμά δύο παιδιών 14 και 10 ετών οι πιο αυστηροί κριτές της κουζίνας μου😡🕵Κατά τα άλλα αγγελούδια😇Ψάχνω συνέχεια καινούριες συνταγές και γεύσεις και νομίζω πως εδώ είναι το καλύτερο μέρος για αυτό.

Δες περισσότερα