Ensalada de patata y cheddar
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Esta receta está basada en la cocción al vapor de la patata, en caso de no tener vapor era siempre se pueden cocer las patatas y aliñarlas después. Yo prefiero trocear las patatas en este caso en daditos de 1 cm y aliñarlas en crudo. Las metemos al vapor y en 20' listo. Tener en cuenta que los tiempos de la cocción al vapor se alargan respecto a la cocción normal. Las verduras al vapor potencian su sabor siendo a la vez más intenso y limpio. #memorias
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para el aliño de las patatas: una vez peladas y troceadas añadimos la mezcla de especias, el orégano y las dos cucharadas de aove. Removemos bien de forma que se impregnen completamente. Pondremos al vapor y a los 20' comprobamos que ya están cocidas y retiramos a una fuente.
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Montamos la ensalada: la base de patatas aliñadas, el queso cheddar en cubitos, los alcaparrones troceados, la cebolleta muy picada, los pepinillos troceados, el huevo duro picado y por último mayonesa al gusto, añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra pero sin excederse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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