Enchiladas de picado
annabella @Hannabella2011
Esta es la tradicional enchilada aunque no lleva chile por años la llaman así 🤔 en Guatemala parece llevar mucho trabajo pero no, es bien sencillo de hacer
Enchiladas de picado
Esta es la tradicional enchilada aunque no lleva chile por años la llaman así 🤔 en Guatemala parece llevar mucho trabajo pero no, es bien sencillo de hacer
Paso a paso
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Lavamos pelamos y picamos en cuadritos todas las verduras las ponemos todas menos las papas estas se agrega cuando ya pasado unos 10 minutos en una sartén o olla honda con aceite esto depende de la cantidad de vegetales que hagan es solo para sofreír a fuego medio lento
- 2
Le agregamos todos los condimentos que deseamos que no quede salado y meneando de vez en cuando hasta que esté cocida luego apagar y tapar
- 3
Picamos el repollo alo largo muy fino ponemos en un recipiente picamos finamente el cilantro, luego picar la remolacha en tiritas yo uso enlatada ya está cocida agregamos junto al repollo y le exprimen limón y poner sal al gusto
- 4
Luego las tortilla ya las venden tostadas yo de preferencia las compro son muy delgaditas y las frío en suficiente aceite el sabor es mejor
- 5
Luego agarra la tortilla untarle la mayonesa luego ponerle en picado de la verdura esparcida por toda la tortilla luego ponerle el repollo y encima ponerle queso al gusto son muy ricas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A annabella le encantará ver cómo quedó.
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Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
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