Bánh flan này mình dùng nguyên liệu là whipping cream và sữa tươi nhé ❤️

Một chút biến tấu cho món flan cơ bản. Bánh mềm, mịn mượt do có whipping cream và cream cheese. Mời các bạn thử làm nhé

Ai ghiền flan làm món này là mê mẩn ạ ngon béo ngậy sữa tươi whipping cream nói chung là ngon lắm ạ 😁😁#bepvang

Bánh flan. Ăn xong rồi "lăn" vì quá mặp đấy nhéMón bánh này là món bánh dễ nhất trong các loại bánh và nhà nhà đều có thể làm được vì không cần dùng lò nướng, nguyên liệu cũng không cầu kỳ và cũng không cần quá chính xác về cân lượng#montrangmieng

Có hũ phô mai Philadelphia quẹt bánh mì mãi không hết nên mang đi làm flan :) . Flan không đã béo rồi, giờ thêm phô mai vào lại càng béo ngậy hơn nữa! Bạn nào muốn "max" béo thì giữ nguyên lượng whipping cream và thêm phô mai vào, không thì cắt bớt lượng whipping cream đi nha!Về cách làm Flan thì hầu như ai cũng rõ rồi hen, khác nhau ở chỗ là lượng nguyên liệu thế nào để bánh làm mềm, mịn. Mình thì cực thích flan mềm, mềm đến nỗi đưa vào miệng là như kiểu tan vào trong miệng ấy - tất nhiên là ko mềm nhũn như Creme Brulee đâu, thành hình thành khối đàng hoàng hihi.

Cũng là cách làm tương tự công thức cũ Thanh đã up lên nhưng thay đổi nguyên liệu vì nếu không có whipping cream thì thế nào, với Thanh muốn làm nhiều loại xem loại nào mình sẽ thích nhất 😅 Lần này vẫn là trứng sữa đường nhưng dùng thêm sữa đặc, kết quả vẫn ngon lắm.

Món bánh caramen hay còn gọi là bánh flan thì đã quá quen thuộc rồi. Mình cũng học hỏi và làm thôi. Nhưng để làm được thì khá cầu kỳ từ nguyên liệu đến cách nấu, nào 1 lượng lớn đường phải thắng cho chuẩn không thì hỏng lại phí, rồi lại sữa này sữa kia, sữa tươi phải không đường không phải lúc nào nhà cũng trữ, nào trứng gà bỏ lòng trắng, mà thường lại tới 4-5 quả trứng mới đủ, lòng trắng đôi khi chả biết làm gì, nào khuấy phải theo 1 chiều, nhẹ tay rồi vớt bọt, nào nhiều khuôn hấp lỉnh kỉnh, rửa cũng lỉnh kỉnh, nào đứng canh bếp, chỉnh lửa, nào đắp khăn, lau vung khỏi hơi nước, không thì lại lò nướng không phải ai cũng sắm, nào nồi thật to, lượng nước thật lớn mới hấp được dăm chục cái khuôn kia. Mà thành quả đâu phải lúc nào cũng như ý, khi bên trong chưa chín, khi rỗ, khi còn tanh mùi trứng, khi nhìn lộm cộm đã ghê chứ dám ăn gì. Món bánh của mình thì tận dụng được những loại sữa sẵn có, sữa công thức muốn bổ sung cho con cũng làm được, ít đường, ít trứng (dùng được cả lòng trắng), không phải đứng canh bánh, chỉnh lửa, không khuôn, không lò nướng. 1 bát caramen khá to nên cả nhà lại có thể cùng ngồi ăn, ăn 1 lần được thỏa thích chứ không từng hộp nhỏ giọt. Ông xã nhà mình rất mê món này và thường đánh bay hết cả bát, chưa kể cái đứa con khó uống sữa như con mình, phải làm thế này mới thêm được chút sữa cho nàng ấy nữa chứ 😔😃😍

Bánh Flan là một món ăn rất dễ làm nhưng cũng dễ thất bại nếu tỉ lệ trứng sữa không phù hợp hoặc quá trình nướng không đúng cách. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn công thức làm bánh Flan kiểu Việt Nam mà mình hay làm ở nhà cho gia đình. Với công thức này, tuy rằng bánh làm ra sẽ không được béo ngậy như công thức truyền thống với whipping cream nhưng ưu điểm của nó là nguyên liệu dễ mua ở chợ và vị cũng rất tuyệt vời. #onhanauan

Nghỉ dịch corona nhiều quá, mình muốn thử nghiệm làm nhiều món mới... Và khi làm bánh này mình khá hài lòng về thành quả (bánh mịn và thơm ngon lắm) nên muốn chia sẻ công thức với mọi người. Hy vọng ai cũng có thể làm thành công với món bánh này. 😊

Món thơm ngon bổ dưỡng đây ạ😍

Ăn mùa hè để tủ lạnh rất mát, công thức mình định lượng do mua 1 hộp whipping cream anchor 250ml nên nấu theo cái này

Gọi là flan sữa tươi vì thành phần có whipping cream sẽ béo thơm hơn làm bằng sữa tươi và sữa đặc. Mình gia giảm ít ngọt cho bé.