Tajín de ternera

#marroquí #verduras #ternera #tajín #mundo

https://youtu.be/ZIRCphOMgl0

Me trae muy buenos recuerdos de nuestros veranos en Conil de la frontera. El restaurante donde lo comimos ya no existe, pero la receta me encanta. Y creo que hoy, he encontrado el toque perfecto para que se le parezca

#nurireceta

Preferiblemente elaborar con “tajín” (cazuela de barro , origen marroquí) si no en una cazuela de barro con tapa.

La primera vez que lo comimos fue en mi querido Conil. Desde entonces la hago con frecuencia para volver a ese restaurante que ya no está

Receta inspirada en un restaurante de costa

Yo lo he hecho en la olla exprés porque no dispongo de olla para tajín , la he buscado por la zona donde vivo, pero no lo he encontrado, así que la he pedido por internet pero aún no me llego, en fin hecha de esta forma, hemos comprobado que esta más que buena.

Un clásico en la cocina, rico y fácil de preparar.

Como quería hacer algo parecido a un Tajine pero sin el mismo, busqué como especiar la carne para tener lo más parecido.

#ternera #carne #guiso #cuchareo

Fácil y rico... Natural y plato único #CuchillosArcos

Mi tía reyes lo hace riquísimo siempre le pregunto pero nunca me había decidido a hacerlo creía que era más complicado....pero hecho en 45 min. La 1ª vez que lo hago y rico rico....

Receta fácil de hacer con buen resultado

Plato fácil de realizar en cualquier época del año pero sobre todo en tiempo de frío

Guiso para esos días de invierno

(VI)Cuando salieron de casa, ya se estaba escondiendo el sol, pero la enorme luna ya estaba frente a su puerta, y ella sabía que, al menos, en esa ocasión, al sol y a la luna les había dado tiempo a guiñarse un ojo antes de que sus respectivos ejes, los separaran de nuevo.En realidad, no le acaba de convencer el invierno, por más que su cumpleaños fuera en esa estación. El porqué el sol estaba tan poquito tiempo ahí arriba, eran cosas, que por más que se lo explicara su padre, no acaba de entender la razón por la que la humanidad no había hecho nada al respecto (la rotación de la Tierra de su eje respecto al Sol… pues que lo cambien, como habían hecho con tantas otras cosas—opinaba—). De todos modos, esas tardes de frío intenso, con esa enorme luna acompañándolas, le encantaban. Era cierto que a veces, la luna no sonreía — ella suponía que era porque el sol no había conseguido guiñarle el ojo—; pero otras tardes, la luna mostraba una sonrisa de oreja a oreja, e incluso si la mirabas fijamente, antes de cerrar la puerta de casa, veías como ella también te guiñaba el ojo.Esas tardes eran las mejores, a pesar del frío, a pesar del cansancio, o de las ganas por la merienda, la magia estaba ahí presente, y no sólo en esos guiños ni en la sonrisa… La magia estaba, como decía su madre, en que la luna las acompañaba durante todo el camino, sin apurar el paso, siempre cuidándolas.#herstory

Este plato lo hice por que venía familia mía de Valencia y como son valencianos pos me dije, a ver si acierto? Por lo que sobró acerté de pleno

Sigo con resaca emocional tras estas Navidades 🥹 💖 aquí os dejo la receta del rostit de mi madre en año nuevo, buenísimo! Lo más rico de estas fiestas (como no!)#calendario2026

Osobuco con salsa riquísima con champiñones, zanahorias y vino blanco.

Hoy vamos a hacer un guiso de ternera maravilloso! Una carne muy tierna y sabrosa, con una salsa fantástica! Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!

Puede parecer un plato parecido al estofado pero nada más lejos de la realidad. Hecho a fuego lento, con menos líquido en su preparación (lo cual nos permite conseguir una salsa más espesa) y un poco más especiado, lo que lo convierte en un plato muy sabroso al paladar. Espero que os guste.

Este plato originario de Marrueco, Argelia y Túnez está realmente delicioso.