🐟🧄🥖🥔🥚Curioso nombre para una receta ¿no os parece? Su origen no está del todo verificado pero pudo ser obra de unos pastores que quedaron atrapados en una nevada y lo cocinaron con lo que tenían, el resultado fue un plato tan contundente que dijeron "harta hasta las burras!#rosquillacookpad#septiembresabroso#revistacookpad

Plato tipico de La Mancha

Un plato manchego tradicional también conocido como ajoarriero. Se suele tomar templado o frío.

Plato familiar típico de la Mancha #LasRecetasDeCookpad #Recetasfamiliares👨‍👩‍👧‍👦 #Thermomix #TM6

O Ajoarriero Típico de Castilla la mancha

Receta tradicional manchega, escogiendo la formula de Karlos Arguiñano.También se denomina ajo mortero y ajo arriero; no se debe confundir con bacalao al ajo arriero que se hace en Navarra y en otros lugares del norte de España, con cebolla, pimiento asado y el pescado confitado en aceite.

Es un plato manchego, a base de patatas y bacalao, tradicionalmente se come cuando nieva.

Como aprovechar las sobras de bacalao del día anterior (tercera receta para 4 con un bacalao entero. 15€. Economía de hogar)

Como siempre cocino para que sobre, para realizar con poco trabajo, diferentes recetas, como tenía patatas cocidas, huevos cocidos cuadrados y un blíster de bacalao desmigado en la nevera, se me ocurrió preparar este atascaburras, a mi manera.#abecedario

Plato típico de Castilla la Mancha, yo lo había probado pero nunca lo había hecho en casa, vi hace pocos días por casualidad a Arguiñano haciéndolo en televisión y me decidí ha hacerlo, está muy rico y repetiré la receta.

Esta es una receta de La Mancha, típica concretamente de Albacete y de la serranía de Cuenca, es ideal para los días de invierno.#ingredientesTípicos

La Atascaburras es una ensalda de verano que hay que servir bien fresquita; en verano es deliciosa.

Buenas gente!! Al fin os traigo la receta de atascaburras. Después de que muchos de vosotros me habéis pedido por email y redes sociales la receta, y debido que es el nombre de mi proyecto, estaba claro que antes o después tenía que llegar este momento.Para aquellos que no conozcáis el plato de atascaburras, y por ello imagino que os echareis la manos a la cabeza pensando que vaya nombre, os cuento un poco acerca de este plato.El atascaburras es uno de los platos estrella y típicos de la gastronomía manchega, y más concretamente de la zona de Albacete. El plato se realiza con patatas cocidas, bacalao desmigado y ajos, los cuales durante la elaboración se van machacando, de tal forma que su textura final sea la de un puré. Para finalizar el plato se le añade por encima nueces, huevo duro y un buen chorro de aceite de oliva.Cuando empecé con este bonito proyecto, en la búsqueda del nombre, quería algún nombre que llamará la atención, fuera fácil de recordar y que estuviera relacionado con mis raíces. Así que amigos/as, no podía haber nombre más acorde que el de atascaburras. Es por ello, que aquí os muestro mi particular homenaje y versión de este plato tan tradicional de mi zona.Espero que os guste mi versión y la evolución de esta receta, por eso, la he bautizado como atascaburras 2.0,Recuerda visitar mi página www.atascaburras.com y conocerás un poco más sobre mí!Venga que me enrollo mas que las persianas!! Vamos al lío amigos de cookpad! :)#familiar

Los ingredientes siempre son los mismos, varia la forma de hacerlo

Esta ensalada la hacia mi abuela Carmen cuando venía la gente a la feria, unas veces las hacía con patatas cocidas y otras con patatas gitanas

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TK3fW80C4j4

Este plato se lo quiero dedicar a una persona que me ha llenado de felicidad, toda la vida que he pasado junto a él. Mi padre.Nunca jamás me he comido unas atascaburras como las que él hacia, y cuando encontré esta receta me hizo tanta ilusión y me trajo tantos recuerdos que no me he podido resistir en hacerla, y sobre todo con mucho amor. A todo esto… mi padre era de La Mancha, este plato es muy típico por toda la región,es una comida que se prepara para los días de lluvia y en las primeras nieves, por allí hace una buena rasca…, y como plato contundente que es sienta de maravilla, aunque en casa las comemos tanto en invierno como en verano. Patata, bacalao desalado, huevos y aceite sin floritura. Si pasas por allí, no te vayas sin probarlo, y toma de postre unos geniales miguelitos o unas deliciosas hojuelas con miel. ummmm. En fin si quieres empezar hacer boca vamos a ver la receta a ver que te parece!!!!.

Aquí os traigo una receta de un desayuno como Dios manda. Yo me declaro adicto a los desayunos. De hecho, uno de los placeres de esta vida para mí, es desayunar bien y tumbarme un rato viendo la tele u ojeando el móvil hasta que uno se hace persona.Esta receta pensareis que no tiene elaboración ninguna, pero no es así. Le he dado una vuelta de tuerca y la verdad que merece la pena probar esta tostadaNO OLVIDES VISITAR: atascaburras.com

Un día iba por la calle y con esto de publicar recetas "bajo la lluvia" me encontré con la buena amiga Isabel, que me dictó esta receta de su tierra " La mancha".He disfrutado muchísimo esta mañana en el almuerzo probándola.

#mirecetario

Pues hoy estamos en Zaragoza para celebrar nuestro santo. Por el puñetero COVID nuestro viaje es gastronómico en casa. A ver si el año que viene, con el permiso de la vacuna, este viaje es presencial.

#1receta1arbol #principales #mirecetario Exquisito plato para despedir el año.

#lasrecetasdemama #cocinafamiliar #undiamenos Mi padre era agricultor y este plato le encantaba para llevarselo en la fiambrera. Mi madre siempre hacia de más para nosotras con una buena tortilla de patatas para cenar.🌹🌹😊😊😊

#platounico

#mirecetario Pues aquí va el segundo plato de la noche portuguesa😊

Receta de Ada Parellada. Riquísima😋