Atascaburras de Patata y Bacalao

Buenas gente!! Al fin os traigo la receta de atascaburras. Después de que muchos de vosotros me habéis pedido por email y redes sociales la receta, y debido que es el nombre de mi proyecto, estaba claro que antes o después tenía que llegar este momento.Para aquellos que no conozcáis el plato de atascaburras, y por ello imagino que os echareis la manos a la cabeza pensando que vaya nombre, os cuento un poco acerca de este plato.El atascaburras es uno de los platos estrella y típicos de la gastronomía manchega, y más concretamente de la zona de Albacete. El plato se realiza con patatas cocidas, bacalao desmigado y ajos, los cuales durante la elaboración se van machacando, de tal forma que su textura final sea la de un puré. Para finalizar el plato se le añade por encima nueces, huevo duro y un buen chorro de aceite de oliva.Cuando empecé con este bonito proyecto, en la búsqueda del nombre, quería algún nombre que llamará la atención, fuera fácil de recordar y que estuviera relacionado con mis raíces. Así que amigos/as, no podía haber nombre más acorde que el de atascaburras. Es por ello, que aquí os muestro mi particular homenaje y versión de este plato tan tradicional de mi zona.Espero que os guste mi versión y la evolución de esta receta, por eso, la he bautizado como atascaburras 2.0,Recuerda visitar mi página www.atascaburras.com y conocerás un poco más sobre mí!Venga que me enrollo mas que las persianas!! Vamos al lío amigos de cookpad! :)#familiar

La Atascaburras es una ensalda de verano que hay que servir bien fresquita; en verano es deliciosa.

🐟🧄🥖🥔🥚Curioso nombre para una receta ¿no os parece? Su origen no está del todo verificado pero pudo ser obra de unos pastores que quedaron atrapados en una nevada y lo cocinaron con lo que tenían, el resultado fue un plato tan contundente que dijeron "harta hasta las burras!#rosquillacookpad#septiembresabroso#revistacookpad

O Ajoarriero Típico de Castilla la mancha

Esta es una receta de La Mancha, típica concretamente de Albacete y de la serranía de Cuenca, es ideal para los días de invierno.#ingredientesTípicos

Plato típico de Castilla la Mancha, yo lo había probado pero nunca lo había hecho en casa, vi hace pocos días por casualidad a Arguiñano haciéndolo en televisión y me decidí ha hacerlo, está muy rico y repetiré la receta.

#mirecetario

#orígenes Esta receta me trae unos recuerdos muy especiales. Siempre lo había preparado mi abuela y desde que ella falta no habíamos vuelto a hacerlo en casa. Hoy he aprovechado el fin de semana para cocinar con mi madre y hemos reproducido juntas la receta de mi abuela. Recordaba el sabor perfectamente pero desde entonces no lo había probado tal cual como lo hacía ella❤️

Receta tradicional manchega, escogiendo la formula de Karlos Arguiñano.También se denomina ajo mortero y ajo arriero; no se debe confundir con bacalao al ajo arriero que se hace en Navarra y en otros lugares del norte de España, con cebolla, pimiento asado y el pescado confitado en aceite.

Plato popular manchego que se suele presentar en la mesa en los días de mucho frío y nieve.

Aquí os traigo una receta de un desayuno como Dios manda. Yo me declaro adicto a los desayunos. De hecho, uno de los placeres de esta vida para mí, es desayunar bien y tumbarme un rato viendo la tele u ojeando el móvil hasta que uno se hace persona.Esta receta pensareis que no tiene elaboración ninguna, pero no es así. Le he dado una vuelta de tuerca y la verdad que merece la pena probar esta tostadaNO OLVIDES VISITAR: atascaburras.com

Esta receta es una de las que no pasan desapercibidas. Su elaboración es muy entretenida.Vale la pena el emplear el tiempo, para poder degustar una gran explosión de sabores en nuestra boca.En este caso la hacemos de bacalao.Pero tenemos un amplio abanico de rellenos, que podemos incorporar en su interior.Al igual de las salsa para acompañar como cama donde depositaremos nuestra gran bomba.

#LasRecetasDeCookpad plato único

Sigo haciendo cosas raras con el bacalao, ya que no es un pez que me vaya mucho, pero hay que comer de todo jaja esto da un poco de trabajo, pero queda bien si se moja en alguna salsa o si se comen solas. Unos bocaditos para acompañar cualquier comida.

🐟🥔🌱🧄Una ensalada templada para el tiempo de Cuaresma.

¡ Hola, Hola ! 👋🏼 Tenemos nueva receta.#cocina #cocinacasera #food #recetasfaciles #cooking #cocinasaludable #cocinasanaSígueme para más recetas.Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammy

Quería aprovechar un bacalao que me sobraba

Una receta súper sencilla y muy buena, apetecible para una cena suave para poder ir adormir sin tener el estómago cargado.

Es una receta típica de Portugal, deja un sabor que no te deja indiferente, cuando quieras cocinar algo fácil y a la vez sorprender, esta es tu receta!

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/patatas-con-bacalao.html

El guiso de nuestras abuelas al que, por error, le eché vino PX en vez de vino blanco de Jerez, que no sabría decir si lo mejoró, pero sí lo dejó rico como para volverlo a preparar así intencionadamente.

https://youtu.be/crif8dogY2E .Perfecta para la semana santa

Un inmortal plato de nuestra gastronomía, que nos sirve para lo que queramos: aperitivo, comida, cena, tapa o snack playero. Aquí le añadimos bacalao para darle un toque de mar. Merece la pena que lo probéis, hitchcookian@s