Banderillas de pulpo y huevo duro
jorbasmar @jorbasmar
Hace tiempo que no preparaba banderillas, como encontré un paquete de pulpo cocido en el congelador, pensé que podría quedar bien en banderillas.
Además así también consumo unos “champiñones en vinagre” que tenía perdidos en la nevera.
Receta de champiñones en vinagre en mi blog
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como todas las banderillas, estas son sencillísimas de realizar y muy vistosa su presentación en la mesa. Pelamos y troceamos el huevo cocido en 8 partes.
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Insertamos una aceituna en un palillo (o similar), a continuación una lámina de champiñón en vinagre. Continuamos con la rodaja de pulpo y otra lámina de champiñón en vinagre. Terminamos con un trocito de huevo cocido.
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Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes. Espolvoreamos con pimentón picante. Rociamos con aceite de oliva en spray, también sirve un chorrito de aceitera. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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