Pepino aguacate y Ricota

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Recordando el tzatziki griego y sustituyendo el yogurt por el ricota nos ha salido esta ensalada fresca y cremosa. Y sana. #yosoyyo

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Ingredientes

  1. 1pepino francés
  2. 1/2aguacate maduro
  3. 1 dienteajo picado
  4. 4 hojasalbahaca fresca
  5. 1 tarrinaqueso Ricota
  6. 4 cucharadasAove
  7. Escamas de sal
  8. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Utilizamos un pepino francés porque lo picaremos con piel, una vez bien lavado. Picaremos el ajo, el aguacate y la albahaca. Añadimos el queso Ricota, el aceite y removemos todo bien con cuidado para no romper demasiado el aguacate. Espolvorear con pimienta negra recién molida al gusto.

  2. 2

    Dejaremos reposar un par de horas para que se integren todos los sabores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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