Παίρνουμε μια κατσαρόλα βάζουμε 3 κούπες νερό και το αφήνουμε να βράσει !

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τις βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το κρέας μας (έχουμε πλύνει καλά) και δυο κουταλιές της σούπας λάδι, τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα !

Όταν πάρει χρώμα το κρέας μας και καραμελώσει το κρεμμύδι και η πιπεριά μας ρίχνουμε το βασιλικό (ψιλοκομμένο), αλάτι, πιπέρι, νοστιμιά, ρίγανη, Θυμάρι το φέρνουμε μια βόλτα και σβήνουμε με νερό. Αφού εξατμιστεί το νερό βάζουμε αλλά 3 ποτήρια νερό και το αφήνουμε μέχρι να γίνει καλά το κρέας μας. Αν το πιει πολύ γρήγορα το νερό τότε κατεβάζουμε λίγο την φωτιά μας ! Λίγο πριν τελειώσει το φαγητό μας προσθέτουμε την μουστάρδα και το λεμόνι.

Όταν το νερό στην κατσαρόλα έχει βράσει ρίχνουμε το αλάτι και το ρύζι μας και μια κουταλιά λάδι και ανακατεύουμε. Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να βράσει μόνο του μέχρι να πιει το νερό του.

Το κρέας το αφήνουμε τουλάχιστον 1 ώρα. Αν θελουμε να μαλακώσει πολύ καλά το αφήνουμε αλλά 30 λεπτά !

Σερβίρουμε ζεστό με λίγο τυράκι εάν θελουμε από πάνω !!!