Masa de pizza buenísima!!

Dale Candela
Dale Candela @DaleCandela
Granada

Hago siempre esta masa cuando nos juntamos los amigos, queda con un sabor y una textura buenísima, la semolina le hace un efecto parecido a las pizzas del Telepizza, y ya se le añade por encima lo que más os guste!! Yo hice 3 pizzas con estas cantidades y cada una de cosas diferentes.
#tescoma

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Ingredientes

3 pizzas
  1. 730 gramosharina especial pizza
  2. 15 gramoslevadura fresca
  3. 440 mlagua
  4. 15 gramossal
  5. 1 cucharadaaceite de oliva
  6. Sémola de trigo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en un bol la harina con la sal mezclada, y en un vaso con el agua tibia a medida echamos la levadura para que se disuelva. Movemos y una vez disuelta hacemos un hueco en medio de la harina preparada y echamos el agua con la levadura.

  2. 2

    Añadimos el aove y mezclamos bien, hasta que se haga una masa, utilizamos las manos y amasamos bien. Dejamos reposar durante dos horas.

  3. 3

    Pasado el tiempos desgasificamos y dejamos otra hora.

  4. 4

    Una vez la masa ha doblado o triplicado su tamaño volvemos a amasar y dividimos en 3, para hacer varias pizzas.

  5. 5

    Una vez lista, en una súperficie limpia espolvoreamos harina y con la ayuda de un rodillo y con las manos (volando en el aire pasando de mano a mano) vamos dándole forma. Extendemos sobre un papel de horno, que se quede bastante finita pero sin romperse, y espolvoreamos por ambos lados la semolina. Ya encima le añadís lo que más os guste, y al horno 20 minutos a 200° (revisando que no se queme). Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Dale Candela
Dale Candela @DaleCandela
Granada
Psicóloga y terapeuta sexual de profesión pero cocinicas y glotona desde siempre. Desde el real food a lo no tan real.Sígueme en Instagram: @dalecandela_cook o en mi cuenta de sexología @mindvulvness
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