Pan de pasas y harina de espelta muy fácil!

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

#conpan El otro día compré harina de espelta y me animé a hacer este pan casero tan rico. Al ser integral es un pan consistente que llena bastante, pero haciendo rebanaditas finas y tostado está riquísimo!!

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Ingredientes

90 min
1 pan
  1. 500 gharina de espelta
  2. 1 sobrelevadura seca
  3. 1 pizcasal
  4. 1 vaso (125 ml)leche
  5. 1 cdasopera aceite
  6. 1/2 vasoagua tibia
  7. 1 chorritolimón
  8. 200 gpasas
  9. 1 cditasal
  10. 2 cdasavena

Paso a paso

90 min
  1. 1

    Le añadimos al vaso de leche el chorrito de limón y dejamos reposar, se quedará como una leche cortada. Ponemos la harina de espelta junto con la levadura, la avena y la sal, mezclamos bien.

  2. 2

    Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y añadimos el agua y el aceite. Mezclamos un poco en el propio bol y sacamos a la encima para seguir amasando.

  3. 3

    Amasamos durante 10 min más o menos para conseguir una masa elástica y que no se pegue en las manos. Entonces añadimos las pasas y las distribuímos por la masa.

  4. 4

    Dejamos reposar tapando un bol con un paño húmedo y en un lugar caliente y sin corrientes de aire, al menos durante 30 min.

  5. 5

    Pasado el tiempo miramos a ver si ha levado bien y en caso de que esté listo lo pasamos a un papel de horno sobre la rejilla, le hacemos unos cortes en cruz y espolvoreamos un poquito de harina. Metemos al horno precalentado a 180º durante unos 40 min o hasta que veamos que está doradito. Sacamos, dejamos enfríar y listo!

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Comentarios (6)

encarni
encarni @cook_9647086
Esto se podría amasar en panificadora? Yo estoy mal de espalda y brazos y me cuesta mucho amasar,pero me encanta hacer panes.
Gracias

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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