Pan de pasas

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#Mirecetario
A este pan le podemos cambiar las pasas por nueces u otra cosa que tu quieras

Pan de pasas

#Mirecetario
A este pan le podemos cambiar las pasas por nueces u otra cosa que tu quieras

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 25 grslevadura fresca
  2. 600 grsharina de fuerza
  3. 30 grsmantequilla
  4. Pizcasal
  5. 315 mlagua
  6. 20 mlaceite de oliva
  7. 40 grspasas
  8. 25 mlleche

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Hacemos la masa madre con 100 gr de harina, 60 ml de agua y 10 gr de levadura y dejamos doblar su volumen

  2. 2

    Amasamos el resto de los ingredientes y añadimos la masa anterior y seguimos amasando hasta que quede elástica y dejamos fermentar hasta que doble el volumen

  3. 3

    Desgasificamos, incorporamos las pasas que habremos remojado en leche previamente y hacemos barritas o panes de unos 300 gr cada uno y volvemos a dejar que doble su volumen

  4. 4

    Cocemos en el horno a 250 grados 15 minutos y listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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