Pan de soda con harina de espelta- pan rápido sin levado-

marina
marina @cook_1089232
Crevillent

El pan de soda o soda bread es un pan típico irlandés, no necesita levados, se mezclan los ingredientes y se hornea, no lleva levadura. Esta receta es con harina de espelta pero lo puedes hacer con harina normal o integral o mezclando harinas, también le puedes añadir semillas o nueces... Con mantequilla y recién hecho es una delicia

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Ingredientes

  1. 300 gharina de espelta
  2. 230 gleche
  3. 2 cucharadaszumo de limón
  4. 1 cucharadaaceite de oliva o mantequilla derretida
  5. 10 gbicarbonato
  6. 5 gsal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la leche y el zumo de limón y dejar reposar unos 15 minutos para hacer la butermilk, parecerá que la leche se ha cortado

  2. 2

    Precalentar el horno a 240 grados

  3. 3

    Tamizar la harina, añadir la sal, el bicarbonato y la cucharada de aceite, mezclar.

  4. 4

    Añadir la leche y mezclar todo bien, puede que la masa se quede un poco pegajosa, mezclar bien pero no amasar mucho

  5. 5

    Poner la masa en una bandeja cubierta con papel de hornear y espolvorear con un poco de harina, dar un poco de forma, después con un cuchillo hacer dos cortes en forma de cruz

  6. 6

    Hornear con calor abajo durante 25 o 30 minutos o hasta que esté dorado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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