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Como preparamos el cous cous, según indique el fabricante. Yo lo puse en un bol y lo cubrí de agua caliente, lo deje que se hidratara. Como cocemos los huevos poner los huevos en un cazo y cubrir de agua, al fuego y cuando empiece a hervir el agua contar 12 minutos y retirar del fuego y pelar debajo del chorro del agua, así se pelan mejor y reservar.
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Mientras cortamos todas las verduras, en dados, cortamos el huevo en dados también.
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Cuando esta el cous cus hidratado, añadimos todos los ingredientes y un poco de sal, aliñamos con el aceite de oliva y el vinagre de vino, mezclamos bien, ponemos en un plato de presentación en el fondo un poco de reducción de vinagre de Pedro Ximénez
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Y otro poco por encima del cous cous y decorar con unos pepinillos.
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Aquí os dejo los vinagres, los compre en el (mercadona).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana le encantará ver cómo quedó.
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Hola, me llamo Ana, vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y dos nietos que es lo mas bonito que me ha pasado en la vida.He dedicado toda mi vida a la cocina en un bar familiar en un mercado donde, todos somos como una familia, y ahora ya no trabajo y soy ama de casa. dedico mi tiempo libre a experimentar nuevos sabores, sin dejar de lado las receta mas tradicionales de nuestro país, especialmente de mi ciudad natal, Úbeda ( Jaén).Me encanta la repostería y también me encanta las tartas hechas de fondant y el mundo de las masas y hacer pan para mi familia. Espero vuestras visitas, que sea de vuestro gusto y os animo que probéis mis receta Os dejo mi nuevo Messenger el otro no me deja abrirlo.navarromolinaana@gmail.com, también os dejo el nombre de mi canal de YouTube se llama el toque especial de Ana donde encontrareis todas las clases de recetas dulces y saladashttps://www.youtube.com/watch?v=0rUbdsOR40Mhttps://www.youtube.com/watch?v=6jdjd8IUeJI&t=109s
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