Albóndigas caseras de pescados con salsa

Albóndigas caseras aliñadas como me enseñó mi madre y acompañada de una rica salsa de zanahorias y tomate.Os dejo 2 recetas en una. Por un lado podéis hacer la crema y ya, y por otro; podéis añadir las albóndigas a la crema y tenéis el plato perfecto! 😜

Receta que he aprendido de mi suegra, que a ella le enseñó su madre.#familiar

La receta de estas albóndigas con salsita tiene historia, la receta original se ha ido modificando pero, siempre salen riquísimas. A mis hijos les encanta y, desde que empiezo a prepararlas hasta que se termina la última de la olla, rondan por la cocina picando una y otra con un piquito de pan o sin él.La receta es algo laboriosa, porque en casa les gustan las albondiguillas pequeñas y bien frititas, para que queden como un poco crujientes... La verdad, salen mucho más buenas así se pequeñitas que si las haces más gordas, porque la carne no se queda igual.Cuando los nenes eran pequeños era muy divertido prepararlas... luego era un trabajazo limpiar la cocina, pero la verdad es que les ponía a cada uno una montaña de harina y un bol con carne... y ¡a hacer bolitas! jajajaja La receta se puede tomar o bien solas, o bien con salsa, yo siempre las preparo con salsita, lo que pasa es que mis hijos se comen muchas antes de guisarlas con cebollita y eso...

La mejor receta casera de albóndigas que he comido. Las que mi madre hace de toda la vida. Pruébala!!!

Albóndigas típicas de España y de varios países del mundo.

Receta de mi madre

Espero que os guste, gracias😆

Una forma de hacer las albóndigas con una salsa diferente y muy cremosa

Ésta vez la hizo mi maridito, eso sí, siguiendo mis instrucciones y receta jajajajjaj

Esta salsa la uso para mejillones, para pasta, hamburguesas, para berenjenas o verduras, para estas albóndigas... Y queda siempre deliciosa!

#recetasnaranja

Un plato muy sencillo, y riquísimo.Puedes prepararlo con antelación y a la hora de comerlo, más sabor tendrá.Yo he hecho las albóndigas de carne de vacuno, pero se pueden preparar también con pollo, cerdo o mixto....lo que más os guste.#menúsemanal#freidoradeaire

Hello Cooking; http://www.hellocooking.es/

Una albóndiga, es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo. Básicamente consiste en una bola de pequeño tamaño, entre 5-10 cm de carne picada mezclada con diferentes condimentos, y cocinada frita, cocida, o guisada según la receta. La carne puede ser de pollo, cerdo, ternera, ... etc., y algunos condimentos habituales son perejil, pan, cebolla, comino, huevo, ... etc.Aunque son menos comunes, se pueden preparar albóndigas de pescado (como en nuestro caso), marisco o vegetarianas.Puedes acompañar este plato con unas papas fritas, sancochadas o con puré de papas.

Hoy me apetecía pescado y que mejor manera de hacerlo para que nos guste a todos que haciendo unas albóndigas.

Mi madre las hacía de sardinas y de Caballa, la receta es la misma. Yo le puse bacalao

Una receta para disfrutarDe la cocina con los amigos.Un poco entretenida pero vale la pena.

Recetas de mi padre Juan un cocinero de toda la vida. Y gran chef.

#MaestroDeCocina

#Albondigascaseras

Este plato de albóndigas con mejillones y gambas me quedó exquisito

Muy suaves, esponjosas y sencillas.Ideal para esta época aprovechando que el bacalao esta asequible.