Albóndigas caseras con salsa de níscalos o setas

Una forma de hacer las albóndigas con una salsa diferente y muy cremosa
Albóndigas caseras con salsa de níscalos o setas
Una forma de hacer las albóndigas con una salsa diferente y muy cremosa
Paso a paso
- 1
Se mezcla la carne picada con el huevo, el pan, la leche, la sal, el perejil y el diente de ajo picados muy finos
- 2
Se van haciendo bolas pequeñas con la mezcla anterior
- 3
Se pasan por harina y se fríen en aceite caliente, se reservan las albóndigas
- 4
Se echa aceite en una sartén y se añade la cebolla y el diente de ajo
- 5
Se sofríe unos minutos y se añaden los níscalos o setas. Se añade sal y se deja freír todo junto hasta que veamos que están hechos. Se añade el agua y la pastilla de caldo. Se deja cocer todo junto 4 minutos
- 6
Se pasa todo por la batidora
- 7
Una vez pasado, se añade a las albóndigas reservadas y se deja cocer todo junto 5- 10 minutos
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