Pasta spada e melanzane

Ma quanto è buona la cucina mediterranea!Faccio 2 minuti di pausa per condividere questo primo piatto con cui ci siamo deliziati a pranzo.È vero che il cibo ti può aiutare a viaggiare con la mente.Questi gnocchetti con pesce spada, olive, melanzane ed un cucchiaio di pesto di basilico genovese sono un dolce ricordo di un meraviglioso viaggio di 2 anni fa in Sicilia, quando eravamo ancora in 3.È lì che ho assaporato per la prima volta questo delizioso primo piatto.#fotoricetta

Dalla Sicilia, terra natia di Giusy, portiamo sempre buoni ricordi culinari a casa e nel cuore. #estateitaliana

#calendariosettembre

Questa mattina sono andata alla mia pescheria di fiducia, come sempre la mia pescivendola mi ha rifilato qualche ottimo consiglio è una nuova ricettina...Nella sua versione i cubetti di melanzane vengono fritti e aggiunti alla fine al sughetto ma io preferisco evitare di friggere e ho alleggerito cuocendoli in padella prima di aggiungere il pesce.È venuto fuori un piatto di pesce molto gustoso, semplice e veloce da preparare.

 Per profumare questo piatto si usa sempre la menta, se non l’avete potete sostituirla con del basilico fresco o con del prezzemolo, vi avviso  in tutta onestà che con la menta questa pasta ha davvero una marcia in più.#estateitaliana#ilmiolibrolemiericette

#dispensadisettembreNon è vero che le ricette light sono tristi,questa ricetta, di Fabio di Buono, diventa un piatto piacevole ed interessante, carboidrati,proteine,e verdura lo rendono un piatto completo, gustoso e a prova di calorie

Un connubio gustoso e saporito quello tra il pesce spada e le melanzane ...Il piatto preferito di papà 😍😍😍#pastaconpapà

Piatto tipico della cucina siciliana, rappresenta l'entrata della bella stagione.Pochi ingredienti, sani e genuini, che nella loro unione creano una pietanza unica nel suo genere.