Tortilla de calabacín, berenjena y pimientos
siroco1965 @luisa1965
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla a Juliana. Ponemos aceite en una sartén y echamos la cebolla.
- 2
Lavamos y cortamos los pimientos verdes a trozos y los echamos a la sartén con la cebolla y vamos haciendo a fuego lento, con un poco de sal.
- 3
Pelamos los calabacines y la berenjena partimos a trocitos y se lo añadimos a la sartén, tapamos y dejamos hacer.
- 4
Pochamos bien.
- 5
Ponemos seis huevos en un bol con un poco de sal.
- 6
Batimos los huevos y añadimos las verduras, mezclamos bien.
- 7
En una sartén echamos un poco de aceite y añadimos la mezcla, dejamos que cuaje bien pinchando con un tenedor entre vuelta y vuelta. Y listo🍴🍴🍴
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A siroco1965 le encantará ver cómo quedó.
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