Mousse au citron
Un dessert simple et frais. L'acidité est à ajuster selon vos goûts
Mousse au citron
Un dessert simple et frais. L'acidité est à ajuster selon vos goûts
Instructions de cuisine
- 1
Prélevez le zeste d'un citron et pressez le jus
- 2
Blanchissez les jaunes d'œufs dans le sucre en poudre. Incorporez le mascarpone dans la préparation et mélangez
- 3
Ajoutez le jus des citrons et le zeste de citron. Mélangez le tout
- 4
A part, montez 3 blancs d'œufs en neige bien ferme (avec une pincée de sel si nécessaire). Incorporez petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone. Procédez délicatement, en soulevant la masse pour aérer le tout. Placez le tout dans des ramequins puis au réfrigérateur pendant 3 heures
- 5
Servez avec des petites tuiles aux amandes
Cooksnaps
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