Ensalada de patatas y huevo con cebollino
jorbasmar @jorbasmar
Las ensaladas con mayonesa son una estupenda y deliciosa alternativa a las habituales ensaladas de lechuga.
Aunque últimamente suelo realizar muchas ensaladas líquidas (salad shakes), este tipo de ensaladas también son muy fáciles de realizar y además están deliciosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para realizar esta receta utilizaremos unas patatas cocidas, que teníamos sobrantes de otra receta, al igual que los huevos, cuando cocemos patatas y huevos podemos cocer de sobras y después nos sacan del apuro para realizar recetas rápidas otro día con el mínimo trabajo.
- 2
En un recipiente mezclamos la mayonesa con el kétchup (tomate frito), sin mezclarlo muy bien, para en lugar de conseguir una salsa rosa, nos quede una mayonesa veteada de rojo.
- 3
Pelamos y troceamos las patatas, añadiéndolas a la mayonesa con kétchup. También quitamos la cascara a los huevos cocidos y los mezclamos con las patatas y la mayonesa.
- 4
Removemos un poco para que se nos mezclen los ingredientes. Decoramos con cebollino picadito. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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