Flan de nata y chocolate

Aunque preparar un flan, es un trabajo lento, realizándolo al baño María, e incluso utilizando la olla expres… un flan al microondas, queda rico y es cosa de niños. En un recipiente lo suficientemente grande para que nos quepan sobradamente todos los ingredientes, cascamos los cuatro huevos, batiéndolos bien. Añadimos el azúcar y mezclamos bien. Una vez mezclados los huevos y el azúcar, añadimos la nata y el chocolate, volviendo a mezclar. Prácticamente ya tenemos nuestro flan hecho, solo nos falta colocarlo en los moldes.

Aunque perfectamente podríamos colocarlo en un solo molde, he preferido hacerlo en moldes individuales. Prepare unos moldes de silicona y en lugar de colocar en su fondo caramelo líquido, se me ocurrió probar a sustituirlo por miel. Se reparte el flan entre los siete moldes y como no caben los siete en el microondas los hacemos en dos tandas.

Primero colocamos 4 flanes en el interior del microondas 2 minutos a máxima potencia y yo necesite 3 tandas más de 2 minutos a potencia media. Se repite la operación con los otros tres flanes.

Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico. Antes de servir, desmoldamos en cazuelitas de barro. Sobre el flan colocamos cubitos de calabaza confitada. Espolvoreamos con bolitas de azúcar al microondas.